Browsing Category

Коледа

Десерти,Коледа,Празник,Предястия

Коледен венец от еклери

Оформени като малки профитероли със солен или сладък пълнеж еклерите могат да се въплътят в деликатно предястие или десерт в Коледната или Новогодишна нощ. Подходящата декорация ще придаде усещане за празник. Тестото е същото като за еклери. Върху хартия за печене се начертава един кръг, с диаметър, подходящ да се разположи в тавичка за печене, върху който се шприцоват профитеролите почти една до друга. След като се изпекат и се охладят напълно, се разрязват с остър нож и се пълнят…

read more

Десерти,Коледа,Сладки изкушения

Коледно тирамису

Няма как празничният коледен обяд да мине без очарователен десерт. Тирамисуто е много сполучлив вариант на вкусен акорд, който ще ни спести време от дългия списък със задачи в този ден. Можем да го приготвим предишната вечер. В същото време е впечатляващо, специално и по-различно с щипка коледен привкус. Адаптирано от рецепта на Джейми Оливър Необходими продукти: 200 милилитра сметана 100 грама шоколад Щипка сол Бишкоти тип „Севоярди“ 150 милилитра подсладено кафе 2-3 супени лъжици Бейлис За крема: 500 грама…

read more

Коледа,Празник,Сладки изкушения

Маслени бисквити със сушени плодове

“Винаги съм мислил за коледния сезон, като за време, когато всичко е хубаво; време, в което си способен да си мил, прощаващ, благороден. Единственото време, в дългия календар на годината, когато и мъже, и жени могат да отворят притъпените си сърца и да обичат свободно.“ ― Чарлс Дикенс, „Коледна песен“ Необходими продукти: 200 грама сушени плодове (червени боровинки, ягоди, малини, стафиди, смокини…). Може да се добавят и шоколадови парченца или ядки. 3 супени лъжици Бейлис 250 грама краве масло 250…

read more

Коледа,Празник,Сладки изкушения,Тестени изделия

Кокосови сладки

„ – Какви са тези звуци? – Алиса посочи с кимване симпатичния гъсталак в дъното на градината. – Това са чудеса – равнодушно поясни Котакът. – И …какво правят там? – запита отново Алиса. – Както е редно … случват се!“ Алиса в огледалния свят – Луис Карол Нека позволим на чудесата в нас да се случат! Да приготвим радост за хората около нас. Тези кокосови снежни топки са прекрасно допълнение към коледните кулинарни изкушения. Необходими продукти: 150 грама бяло…

read more

Коледа,Напитки

Коледно джинджифилово лате (Gingerbread Latte)

„Коледа не е време, нито сезон. Коледа е състояние на духа. Да изпитваш щастие и благодарност, щедрост и съпричастност – това е истинската Коледа.“  – Калвин Кулидж (30-тия президент на САЩ) Всъщност не ни трябва много, за да бъдем щастливи. Топла прегръдка, споделен миг и …уханно коледно лате! Невероятните аромати на празничната атмосфера вече витаят във въздуха, обгръщайки ни с надежда в най-магичното време от годината. Надежда да бъдем по-добри, по-съпричастни и по-обичащи. Времето забавя своя ритъм в очакване на…

read more

Десерти,Закуска,Коледа,Тестени изделия

Канелени кифлички със захарна глазура

Меки, пухкави, уханни. Вълшебни! Завършващата захарна глазура придава допълнителна сочност и сладост на канелените кифлички. Необходими продукти: За кифличките: 7 грама суха мая 170 милилитра топло прясно мляко 375 грама брашно 50 грама захар 55 грама масло 1 яйце За канелената плънка: 110 грама масло 2 супени лъжици канела, равни 150 грама кафява захар За захарната глазура: 150 грама крема сирене 55 грама масло 190 грама пудра захар 1 ванилия или 1 чаена лъжичка ванилов екстракт 1-2 супени лъжици прясно…

read more

Коледа,Празник,Сладки изкушения

Карамелени коледни бисквитки

Малките коледни бискивитки са бижу за празника. Прекрасен подарък, израз на старание, внимание и обич! Декорацията им е дружно забавление и истинско предизвикателство пред почистващия кухнята след това. Като коледно парти. Еуфория, настроение, смях и веселие, а на сутринта – бомба. Но всяко едно петно от сладкарска боя по ръцете и съсипания маникюр, купчината съдове в мивката, разпилените малки захарни топчета, които изкачат от неподозирани места в продължение на седмица, засъхналата захарна глазура по работния плот и всички други „поражения“…

read more

Коледа,Сладки изкушения

Маршмелоу (Marshmallow)

Наименованието на това сладкарско изделие произхожда от английското название на лечебната ружа – marshmallow. Първоначално тези бонбони са се приготвяли с лечебна цел за успокоение на болно гърло. Днес малките пухкави лакомства са любими на децата… и на големите. Подходящи за всяко време и място. Прекрасно допълнение към коледния топъл шоколад, мляко или кафе. Също биха могли да се превърнат в главен герой на прохладна лятна вечер около огъня. Подредени на дълъг шиш и запечени на силен огън придобиват карамелена…

read more

Коледа,Празник,Ядки

Карамелизирани ядки с дъх на Коледа

Обичам това време от годината, изпълнено с уют, пленяващи аромати и искрена обич. Притихваме смирени, щедри и добри. Завръщаме се в детството, за да повярваме в Коледните чудеса. Чудото да бъдем по-добри, да прегърнем по-силно, да изречем най-красивите думи, да простим, да дарим надежда на себе си и хората около нас. Времето, в което да разкажем своята вълшебна приказка, загледани в игривите огънчета в камината, да отговорим на нетърпеливите детски въпроси, да спрем за миг времето на забързаното ни ежедневие,…

read more