ВКУСНОТИЙКИ

Дневникът на БАРИ

КРАСИВА ПРИРОДА

Светът е голям

Предястия

Нахутени кюфтенца – Фалафели

Фалафелите са кюфтенца от нахут, типични за арабската кухня. Голямо е разнообразието от комбинации при приготвянето им. Аз предпочетох здравословния, печен вариант. Нахутът е не само вкусно, но и полезно бобово растение. Богат е на много хранителни вещества като фибри, манган, желязо, фосфат, калций и магнезий. Той е нискокалоричен и затова е подходящ за включване в диетични режими на хранене. Нахутените кюфтенца са сполучлива рецепта за лека вечеря или предястие. Приготвят се лесно и бързо. Различни и интересни. Могат да…

read more

  • Великден, Тестени изделия

    Христос Воскресе!

    Отново е Великден, отново сме с любимите си хора, споделяйки най-светлите празници в годината! Палим свещ, благодарим, отправяйки молитва за здраве и благоденствие. Уханието на прясно изпечен козунак изпълва домовете ни.…

  • Десерти, Закуска, Тестени изделия

    Печени понички

    Пухкави печени понички. Прекрасно начало на почивните дни. Закуска с любимите хора, чаша ароматно кафе и слънчеви лъчи, надничащи игриво през прозореца… Необходими продукти: 250 милилитра прясно мляко, хладко 1/3 чаена…

  • Предястия

    Домашна пастърма

    Пастърмата, приготвена в домашни условия, гарантира чудесен вкус, качествен, натурален продукт, без консерванти и оцветители. Тази рецепта е един от деликатесите на моя баща. Ароматни подправки, грижливо подбрано месо, кадифен вкус.…

  • Десерти, Закуска, Тестени изделия

    Сладка пица

    По рецепта на шеф Иван Манчев. Един ден синът ми взе книгата на шеф Манчев „Мечти и кошмари“ и започна да отбелязва с цветни листчета кои рецепти иска да му приготвя.…

  • Десерти, Сладки изкушения

    Панджиало с маскарпоне и сладко от боровинки

    Панджиало (pangiallo) е традиционен италиански десерт, който в класическия си вид представлява обреден хляб от областта Лацио в Италия. Прави се с поне три вида ядки, шафран, стафиди и ароматни подправки.…

  • Основни ястия

    Нудълс с пилешки бульон и гъби

    Нудълс са азиатски макаронени изделия, които се приготвят от пшеница, ориз, сладки картофи, боб и елда. За първи път се появяват в Китай преди около 4 000 години. В днешно време…

  • Предястия

    Люти чушлета с извара

    Тези малки и симпатични чушлета са типични италиански антипасти, предназначени едновременно да служат за начало на храненето и да стимулират апетита. Оригиналните съставки обикновено включват риба и сушени меса, маслини, чушки,…