Browsing Category

Сладки изкушения

Десерти,Сладки изкушения,Торти

Матча чийзкейк

Японският зелен чай Матча произхожда от растението Camellia Sinensis. В превод означава „чай на прах“ и представлява фино смлени зелени листа. Приготвя се с топла, но не вряла вода, около 70-800С и не се прецежда. По този начин се приемат всички ценни вещества. На ден е необходим само един грам матча, тъй като е високо концентриран. Полезните вещества в една чаша чай се равняват средно на 10 чаши обикновен зелен чай. Чаят матча е истински елексир. Притежава множество ползи за…

read more

Десерти,Коледа,Празник,Сладки изкушения,Тестени изделия

Кадаиф – баклава

Честито Ново десетилетие! Нека Новата година бъде здрава, успешна и благословена! Мир, спокойствие и доброта във всяко семейство! Да бъдем позитивни, усмихнати и обичащи! Да поканим надеждата и благодарността в домовете си! Баклавата е един от традиционните десерти, които приготвяме за коледната или новогодишна трапеза. Този вариант на баклавата е с мека плънка от кадаиф и не е прекалено сладка. Необходими продукти: 6 броя фини, точени кори за баница 150 грама печен кадаиф 100 грама суров шамфъстък, без черупки 100…

read more

Десерти,Пътуване,Сладки изкушения,Тестени изделия

Виенски ябълков щрудел по оригинална рецепта

Тайните на оригиналната рецепта за виенски ябълков щрудел можем да научим в кокетното и уютно Café Residenz в двора на двореца „Шьонбрун“. Тук ставаме свидетели на атрактивно Strudelshow по приготвяне на известния десерт пред очите ни и дегустираме кулинарното произведение. Едно невероятно преживяване, което ни вдъхновява да направим щрудела и в домашни условия. Необходими продукти: 1 килограм червени ябълки, по-кисел сорт 170 грама стафиди, предварително накиснати в ром за няколко часа 10 милилитра лимонов сок Пудра захар, за поръсване За…

read more

Десерти,Коледа,Сладки изкушения

Шишарки

Тази рецепта е много лесна и внася зимно настроение на трапезата ни. Малките симпатични шишарки са едно бижу и приятно забавление с децата ни. Красиви и вкусни коледни десертчета. Около 12-14 броя Необходими продукти: 1 пакет чаени бисквити 1-2 супени лъжици смлени орехови ядки 70 грама меко масло 4-5 супени лъжици прясно мляко 2 супени лъжици какао 100 грама фурми, без костилка Зърнена закуска от типа „Шоко чипс“ – за декорация Пудра захар за поръсване Начин на приготвяне: Бисквитите и…

read more

Коледа,Сладки изкушения,Тестени изделия

Сладки Linzer

Тази Коледа за мен носи празничния дух на Австрия. Коледната приказка на моето семейство започна с ароматните и пъстри коледни базар във Виена. Вълшебна атмосфера, ухание на прясно изпечени сладкиши, кестени и греяно вино, на фона на величествени дворци с невероятна архитектура. Сладките Линцер са традиционни, празнични бисквитки с австрийски произход. Те са мини вариант на торта, която носи името на град Линц, столицата на провинция Горна Австрия. Историята на Linzertorte води към Верона. Рецептата е описана още през 1653…

read more

Десерти,Закуска,Сладки изкушения,Тестени изделия

Американски палачинки с кленов сироп

Палачинките са една от любимите закуски на малки и големи. За разлика от класическите палачинки, в американския си вариант те са по-дебели, пухкави и с по-малък размер. Традиционно американските палачинки се поднасят с кленов сироп. Кленовият сироп е известен в САЩ и Канада, и все още не толкова разпознаваем в България. Той се добива от сока на захарния клен, който расте само в Северна Америка. Сиропът съдържа голямо количество микроелементи, както и глюкоза, вместо вредната захароза. Кленовият сироп притежава антибактериални…

read more

Десерти,Сладки изкушения

Чийзкейк с тиква

Есента е сезона на малките жестове – топла прегръдка, уютна стая, току що изпечен ябълков пай, гореща тиква, покана за разговор, изпълващия аромат на узрялата земя … В това време от годината дърветата остаряват по най-прекрасния начин в целия си разкош, багри и обаяние. Поводът за днешната публикация е един невероятен жест от моята дъщеря. Неподправеното, чисто желание да ме зарадва, подарявайки ми уникален есенен букет, закупувайки го от Загреб и пренасяйки го през целия път до София в ръцете…

read more

Десерти,Сладки изкушения

Френски макарони с лавандула

Тези ароматни френски макарони бяха приготвени от моята прекрасна дъщеря за рождения ми ден през юни. След това ги направи отново в разцвета на лавандуловите поля. Лавандулата е едно от любимите ми летни ухания. Фина, нежна и изпълваща. Усещане за свобода и безвремие, жужене на пчели и жарко слънце. Истинско лято! Благодаря ти, мое мило дете! Ставаш все по-добра в приготвянето на великолепните френски макарони. Очакваме следващото ти творение! Необходими продукти: За макароните: 90 грама остарели белтъци Щипка сол 40…

read more

Десерти,Празник,Сладки изкушения,Торти

Френски макарони с шоколад и Честит 20-ти рожден ден, Теди!

Мило мое дете, Днес е твоят 20-ти рожден ден! Ти си моята благословия, ти си нежност, щастие, безкрайна обич! Ти си моят Божи дар! Благодарна съм на съдбата, че ме дари с теб! Като с вълшебна пръчица отлетяха дните и ти порасна. Вечерите, в които ти четях приказки, любимата ти книжка „Пипи Дългото чорапче“, която знаеше почти наизуст. Сега вечер чета твоите съобщения „Сега се прибирам, мамо…”, чакайки ключът да се завърти в ключалката и тогава да заспя. Днес си…

read more

Десерти,Сладки изкушения

Панджиало с маскарпоне и сладко от боровинки

Панджиало (pangiallo) е традиционен италиански десерт, който в класическия си вид представлява обреден хляб от областта Лацио в Италия. Прави се с поне три вида ядки, шафран, стафиди и ароматни подправки. В превод означава „жълт хляб“ и е типичен за коледната италианска трапеза. Произходът му е от епохата на императорите и е демонстрация на богатство. Шоколадови браунис платки, гарнирани с нежен маскарпоне крем и сладко от боровинки. Истинска наслада! Необходими продукти: За браунито: 100 грама натурален шоколад 110 грама масло…

read more