Browsing Category

Сладки изкушения

Десерти,Закуска,Сладки изкушения

Пандишпанов кейк

Непретенциозен, лесен и бързо приготвящ се сладкиш, ухаещ на уют и домашна обстановка. Пухкав и въздушен като въздишка. Рецепта от тефтерите на мама и баба, които винаги поднасят „нещо домашно“ с чашата кафе.  С малко фантазия, семплият пандишпанов кейк може да се претвори в съвременен вариант на десерт, като се добавят различни ядки, плодове, сладко и лъжица йогурт. Или пък в невероятна торта с меки пандишпанови блатове. Удоволствието e още по-голямо като отделим внимание да поднесем кулинарните си творения подходящо…

More

Десерти,Сладки изкушения,Торти

Торта с манго и портокалово сладко

Нежна феерия от кадифен крем, свежи плодове и цитрусов аромат. Прекрасен десерт за споделени мигове и усмихнати моменти с любими хора. Спираме времето за малко и вдишваме наслада с пълни гърди. Тук и сега. Най-силен е настоящият момент. Спокойствие, хармония, равновесие и парче великолепна торта, наслада за сетивата.  Да си подарим този миг! Необходими продукти: Около 35 бр. бишкоти „Савоярди“ 3 жълтъка 50 гр. захар 1 пак. ванилова захар 50 мл. прясно мляко 500 гр. маскарпоне 200 гр. сладкарска сметана…

More

Коледа,Празник,Сладки изкушения,Тестени изделия

Коледни бастунчета

Коледното бастунче е един от символите на Коледа. Освен като познатата ни захарна близалка коледното бастунче може да придобие формата на вкусна бисквитка. Необходими продукти: 125 г меко масло (неразтопено!) 110 г гранулирана захар 1 яйце 1/2 шушулка ванилия 250 г брашно тип 00 2-3 супени лъжици горчиво какао Начин на приготвяне: Маслото се оставя да омекне на стайна температура за поне 30 минути. Трябва да е меко, но не течно. С помощта на миксер маслото се разбива със захарта…

More

Коледа,Празник,Сладки изкушения,Тестени изделия

Сандвич „Джинджифилово човече“

Любимите на всички джинджифилови човечета неминуемо присъстват в палитрата от коледни бисквитки. Усмихнати и закачливи, внасят настроение и усмивки. Тази година моите Джинджъри са сърцати, със свеж крем, във вид на сандвич. Дълбокият аромат на меласа придава наситен карамелен вкус, допълвайки чудесно коледните нотки на останалите подправки. Благодарение на нея се постига по-тъмен цвят на бисквитките, контрастиращ идеално с белия крем. Необходими продукти: За джинджифиловите бисквитки 450 г универсално брашно ½ чаена лъжичка сода бикарбонат ½ чаена лъжичка сол 1…

More

Коледа,Празник,Сладки изкушения,Тестени изделия

Ванилови кравайчета

Това е оригинална австрийска рецепта за ароматни, нежни и хрупкави кравайчета от ронливо тесто с добавка на бадемово брашно. Резултатът е маслена бисквитка, лека като облак, която се топи в устата, освобождавайки целия вкус на ванилия и масло. Трик да ги запазите меки отвътре за дълго време е веднага да се поръсят с пудра захар щом се изпекат. Ще останат леко хрупкави отвън, но сърцевината им ще е много нежна. Необходими продукти: 200 г брашно тип 00 60 г бадемово…

More

Коледа,Празник,Сладки изкушения

Работилничка „Бисквитките“– бисквитки с кауза

Коледните бисквитки са нежна прегръдка в едно магично време от годината. Уханието на прясно изпечени сладки изкушения, ванилия, джинджифил, портокалови корички и канела обгръща душите ни с опияняващия уют на топло одеяло, грижа и обич. Тази година ще започна селекцията с коледни бисквитки по различен начин. Имам удоволствието да представя едни прекрасни коледни бисквитки, подправени с вълшебство… Магия, която сътворяват хората с огромни сърца от сдружение „Бъдеще за децата“ в Работилничка „Бисквитките“, гр. Казанлък. Чудото се случва в тяхното ежедневие,…

More

Десерти,Сладки изкушения,Торти

Бисквитена торта с маскарпоне и течен шоколад

Бисквитената торта се приготвя лесно, без да се пече и в същото време е чудесен десерт. Този вариант е с по-богат крем и плътен вкус. Много добре се комбинира с горски плодове, които имат леко кисел вкус, придавайки нотка свежест на тортата. Необходими продукти: 2 пакета обикновени бисквити (или бисквити тип „Закуска“) 500 гр. маскарпоне 200 мл сладкарска сметана 100 гр. заквасена сметана 5 -6 с. л. пудра захар 1-2 с. л. мед 150 гр. течен шоколад Около 100-150 мл…

More

Сладки изкушения,Тестени изделия

Бисквитки „Шевица“

Българската шевица е магичен разказ за богатата душевност на нашите предци, стремежът им към красота и връзка с природата. Мотивите на българската шевица са едни от най-характерните за традиционната култура на народа ни. В красивите бродирани торби са вплетени въображението, майсторството, обичаите, вярванията и мъдростта на поколения българи. В сложните пъстри композиции, във всеки бод и нишка българката е вшивала своите молитви за здраве и благоденствие, наричания и послания, своя шепот на душата. Шевицата носи закодирана информация за притежателя на…

More

Десерти,Сладки изкушения

Панакота „Роза“

Всяка година, в началото на лятото, в едно прекрасно кътче от Рая, Долината на розите и тракийските царе, се разказва опияняващата приказката на ритуалите „Розобер“ и „Розоварене“.  Маслодайната роза заема важно място в историята на Казанлъшкия край и е един от символите на България. Празникът на розата в Казанлък има 120 годишна история. Организира се за първи път през 1903 г. и е посветен освен на красотата и цветята, така също и на милосърдието. Събраните средства от организираните изложби били…

More