Browsing Category

Десерти

Десерти,Сладки изкушения

Френски макарони с лавандула

Тези ароматни френски макарони бяха приготвени от моята прекрасна дъщеря за рождения ми ден през юни. След това ги направи отново в разцвета на лавандуловите поля. Лавандулата е едно от любимите ми летни ухания. Фина, нежна и изпълваща. Усещане за свобода и безвремие, жужене на пчели и жарко слънце. Истинско лято! Благодаря ти, мое мило дете! Ставаш все по-добра в приготвянето на великолепните френски макарони. Очакваме следващото ти творение! Необходими продукти: За макароните: 90 грама остарели белтъци Щипка сол 40…

read more

Десерти

Млечен десерт с малини

Един изключително лесен, свеж, ефирен и здравословен десерт. Сега е моментът да се радваме на изобилието от пресни, ароматни и вкусни летни плодове. Да отредим преобладаващо място на суровите и здравословни десерти в менюто ни. Малиновите кулинарни изкушения са превъзходни и нямат равни на себе си. Малините са богати на витамини, антиоксиданти и фибри. Превъзходен сочен плод с много здравословни ползи. Кокосовият привкус на десерта го прави екзотичен и изненадващ. Кокосовата паста притежава тропически аромат, лек сладък вкус и нежна…

read more

Десерти,Празник,Торти

Шоколадова торта с череши за „Празник на черешата“, Кюстендил – 2019

От 21 до 23.06.2019 г. град Кюстендил отново се преобрази в черешов оазис. Изобилие от различни сортове череши обсипа градския площад, усмихнати хора се веселяха на фона на игриви народни ритми. Радост, настроение и наслада от богатството на черешовия плод се носеше във въздуха на града. По традиция бяха организирани конкурси за най-едра череша, най-атрактивно вешало и най-красив черешов щанд. Институтът по земеделие, който е съорганизатор на фестивала, представи 75 сорта череши. Истинска палитра от природата. Красота и вкус. Децата…

read more

Десерти,Празник,Сладки изкушения,Торти

Френски макарони с шоколад и Честит 20-ти рожден ден, Теди!

Мило мое дете, Днес е твоят 20-ти рожден ден! Ти си моята благословия, ти си нежност, щастие, безкрайна обич! Ти си моят Божи дар! Благодарна съм на съдбата, че ме дари с теб! Като с вълшебна пръчица отлетяха дните и ти порасна. Вечерите, в които ти четях приказки, любимата ти книжка „Пипи Дългото чорапче“, която знаеше почти наизуст. Сега вечер чета твоите съобщения „Сега се прибирам, мамо…”, чакайки ключът да се завърти в ключалката и тогава да заспя. Днес си…

read more

Десерти,Закуска,Тестени изделия

Печени понички

Пухкави печени понички. Прекрасно начало на почивните дни. Закуска с любимите хора, чаша ароматно кафе и слънчеви лъчи, надничащи игриво през прозореца… Необходими продукти: 250 милилитра прясно мляко, хладко 1/3 чаена чаша захар 1 яйце 60 грама разтопено краве масло Щипка сол Ванилия 15 грама прясна мая Около 3 ½ чаени чаши брашно За глазурата: Шоколад – около 150 грама. Аз използвах цветен и млечен шоколад Малка бучка краве масло, около 1 супена лъжица 1 супена лъжица прясно мляко Различни…

read more

Десерти,Закуска,Тестени изделия

Сладка пица

По рецепта на шеф Иван Манчев. Един ден синът ми взе книгата на шеф Манчев „Мечти и кошмари“ и започна да отбелязва с цветни листчета кои рецепти иска да му приготвя. Маркира почти всички рецепти. За него представлява интерес комбинацията от различни вкусове – смело експериментира. Веднага му привлече вниманието предложението за сладка пица. Асоциацията на сладко с пица предизвика странни гримаси в другите членове на семейството, но Мишето настоя да я приготвя за закуска. Резултатът се хареса на всички.…

read more

Десерти,Сладки изкушения

Панджиало с маскарпоне и сладко от боровинки

Панджиало (pangiallo) е традиционен италиански десерт, който в класическия си вид представлява обреден хляб от областта Лацио в Италия. Прави се с поне три вида ядки, шафран, стафиди и ароматни подправки. В превод означава „жълт хляб“ и е типичен за коледната италианска трапеза. Произходът му е от епохата на императорите и е демонстрация на богатство. Шоколадови браунис платки, гарнирани с нежен маскарпоне крем и сладко от боровинки. Истинска наслада! Необходими продукти: За браунито: 100 грама натурален шоколад 110 грама масло…

read more

Десерти,Празник,Сладки изкушения,Торти

Торта „Есен“

Пъстра, топла, щедра, слънчева, уютна…златна есен! Очарователно обаяние, нежен полъх, грижовно докосване, съвършена палитра и феерия от омайност. Ухание на вятър, на дъжд, на паднали листа, на печени кестени, сгряващи като жадувано обещание. Сезонът на душата! Това е тя, моята майка с най-топлите очи на света, с най-грижовните ръце и сърце, преливащо от обич. Родена през октомври и благословена с великолепието на есента. Честит рожден ден, майче! Бъди жива и здрава, окрилена от цялата обич, която изпитваме към теб! Бъди…

read more

Десерти,Сладки изкушения,Тестени изделия

Тарталети с ванилов крем

Хрупкави и топящи се в устата маслени бисквитки с пълнеж от чудесен ванилов крем. Завършекът от пресни сезонни плодове придава свежест и допълнителен аромат на десерта. Необходими продукти: За основата на тарталетите: 150 грама брашно 100 грама студено масло 50 грама пудра захар 1 яйце Ванилов крем: 500 милилитра прясно мляко 50 грама брашно 100 грама захар 2 ванилии 2 жълтъка 25 грама масло Плодове, за украса Начин на приготвяне: Брашното и пудрата захар се пресяват. Добавя се маслото, нарязано…

read more

Десерти,Сладки изкушения

Кошнички с крем от Маскарпоне и смокини

Смокините са чудесни сезонни плодове, пълни с полезни вещества. Сладки, сочни и ароматни. Лятото се радваме на прекрасния им свеж вкус, а зимата – на сушените плодове. Още от древността на тях се е отдавало специално внимание. Наричани „плодовете на боговете“, тези съкровища са олицетворявали аристократичност и изобилие. Смокинята съдържа много полезни минерали, калий, калций, цинк, магнезий и други.  Съдържа и витамин С,  В1, В2, В6, В9 и други.  Фибрите в смокините помагат за изгарянето на мазнините и ускоряването на…

read more