Коледното настроение все по-настоятелно и удобно се настанява на дивана в приказна блестяща премяна. Прегръща ни топло и ни дарява с най-красивите моменти от годината, изпълнени с вяра, добро, благодарност, споделени мигове, обич, всеотдайност. Подава ни приятелската си ръка, за да ни заведе на вълшебно пътешествие – магично и незабравимо. Пътешествие, което ни вдъхва надежда, че най-ценното е вътре в самите нас. Малки звездички, които разпалват онова огънче в сърцата ни, което ни държи будни, топли душите ни и огрява пътя ни напред.
Днес ви предлагам кутия с вкусни звездички, доставящи сладки мигове за душата.
Необходими продукти:
За тестото:
210 г обикновено брашно
140 г студено масло, нарязано на кубчета
70 г захар
2 жълтъка
Лешников пълнеж:
2 белтъка
120 г захар
210 г ситно смлени лешници (аз използвах печени, но е по желание)
½ чаена лъжичка ром
За тестото, с пръсти се смесват маслото, брашното и захарта, докато стане на трохи. Добавят се жълтъците и се замесва гладко тесто. Прибира се в хладилника за половин час, увито в стреч фолио.
За плънката се разбиват белтъците на сняг, след което на няколко пъти постепенно се добавя захарта, докато се разтвори. Разбиването продължава 10-15 минути. Накрая се прибавят смлените лешници и рома, които се разбъркват с шпатула.
Тестото се разточва на кора с дебелина около 1 см и се изрязват формички във вид на звездички. Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене. Бисквитките се охлаждат за още 20-30 минути (подредени в тавата). В средата на всяка звездички се шприцова малко от плънката.
Бисквитките се пекат на 1800С за около 10 минути. Не трябва да се препичат. Звездичките се поръсват с пудра захар.
No Comments