Browsing Category

Торти

Десерти,Сладки изкушения,Торти

Чийзкейк с къпини

Тази рецепта се получи малко като в анекдота за копчето и палтото, в който един човек намерил копче, отишъл при шивача и му казал: „Майсторе, можеш ли да ми пришиеш към това копче едно палто?“. Такава беше и нашата работа. Един ден, с малката ми племенница Дари, решихме да пообиколим тайните пътечки край реката на село и да потърсим къпини. От храст на храст, напълнихме цяла кошничка. На връщане ни срещна съседката, леля Атанаска, която ни покани в двора си…

read more

Десерти,Сладки изкушения,Торти

Френска селска торта с боровинки

Днешната торта е приготвена специално за рождения ден на татко, с много любов и желание. Мили татко, бъди жив и здрав! Твоето бащино послание към нас е да живеем честно и достойно, да бъдем хора! Ти си нашия пример, пътеводна светлина, опора! Благодарим ти, татко, за всичко, което ни даде: възпитание, любов и отношение към света. За нас това е безценно! Нека здравето бъде винаги с теб, нека пламъка в очите ти е винаги жив и ни топли, както до сега!…

read more

Десерти,Сладки изкушения,Торти

Чийзкейк с кисело мляко

„Взимаш сирене и го мачкаш, докато стане меко. Слагаш го върху медна решетка, прибавяш мед и го поръсваш с пшенично брашно. Загряваш го и го охлаждаш”. Този текст датира от 230 година след новата ера и е на гръцкия писател Атенай. Изследователите смятат, че това е първообраз на съвременната рецепта за любимия ни и толкова актуален днес чийзкейк. Съществуват десетки разновидности на чийзкейка. В създаването му можем да развихрим цялата се фантазия. Основните видове обаче са печен (при приготвянето му…

read more