Десерти,Сладки изкушения,Торти

Матча чийзкейк

Японският зелен чай Матча произхожда от растението Camellia Sinensis. В превод означава „чай на прах“ и представлява фино смлени зелени листа. Приготвя се с топла, но не вряла вода, около 70-800С и не се прецежда. По този начин се приемат всички ценни вещества. На ден е необходим само един грам матча, тъй като е високо концентриран. Полезните вещества в една чаша чай се равняват средно на 10 чаши обикновен зелен чай. Чаят матча е истински елексир. Притежава множество ползи за здравето на човек. Съдържа антиоксиданти, аминокиселини, витамини, минерали и фибри, засилващи имунитета, понижаващи холестерола и кръвното налягане, намалява риска от сърдечносъдови заболявания, повлиява добре алергични състояния, забавя стареенето. Прави фигурата стройна като има положително въздействие върху редуциране на теглото чрез стимулиране на метаболизма на мазнините.

Матча е истинска суперхрана. Доставя на организма енергия, тонизира ума и повишава концентрацията.

Освен като чай, матча може да се използва в кулинарията като добавка в напитки, сладкиши и редица ястия. Има приятен, необикновен аромат на морски бриз и планинска свежест.

Чизкейкът с матча е истинско великолепие!

Необходими продукти:

За основата:

150 грама чаени бисквити

50 грама масло

За крема:

100 грама бял шоколад

200 грама сладкарска сметана

300 грама крем сирене

1 чаена чаша кисело мляко

40 грама захар

1 пакетче желатин

3 супени лъжици японски зелен чай – матча, разторен в 3 супени лъжици топла вода

Начин на приготвяне:

Бисквитите се смилат с блендер. Прибавя се разтопеното масло. Сместа се разбърква и се разстила на дъното на тортена форма с подвижен ринг с диаметър 20 см. Заравнява се и се запича за кратко до приятен аромат.

За крема, на водна баня се разтопява шоколадът. Охлажда се и се разбива със сметаната. Крем сиренето се разбърква със захарта, прибая се шоколадовата смес и киселото мляко. Желатинът се оставя да набъбне в малко студена вода, след което се разтопява чрез леко загряване. Прибавя се към крема. Кремът се разделя на две части. Към едната се прибавя разтворената в топла вода матча. Върху бисквитената основа се изсипва едната част от крема. Прибира се във фризер, за да стегне. След което се добавя и останалата част от крема. Чийзкейкът се прибира в хладилник за няколко часа. Сервира се поръсен с матча.

Previous Story

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply