Тази торта приготвих за празника на любимите ми хора – моят баща и дъщеря ми. С двамата именници отпразнувахме Тодоров ден в компанията на най-близките ни и обичани хора. Незабравими мигове…
Не е нужно да се лишаваме от десерт, за да се храним здравословно. Суровите торти са богати на вкус, натурални и полезни. Те привнасят ново усещане и отношение за споделяне на любовта към обичаните ни хора.
Необходими продукти:
За блата:
200 грама орехови ядки
17 броя фурми
30 милилитра разтопено кокосово масло – 2 супени лъжици
Щипка сол
За крема:
200 грама авокадо
3 броя добре узрели банани
6 супени лъжици какао
75 милилитра разтопено кокосово масло – 5 супени лъжици
6 броя фурми
2 супени лъжици мед
Щипка сол
Начин на приготвяне:
Ореховите ядки се накисват във вода за около 4 часа. Измиват се и се изсушават във фурната. Смилат се в блендер. От това количество орехи може да се отдели 1 супена лъжица за декорация. Към орехите се добавят фурмите и кокосовото масло. Сместа се смила до получаване на тесто. Отделят се 2-3 супени лъжици за оформяне на бонбони за декорация на тортата.
В подходяща форма за торта с подвижен ринг си изсипва тестото и се заглажда по дъното. Прибира се в хладилника да се охлади.
През това време се приготвя крема. Авокадото и бананите се блендират. Добавят се обелените фурми и останалите съставки за крема. Всичко се смила до гладък крем. Кремът се изсипва върху основата и тортата се оставя да престои една нощ в хладилник.
След като тортата е стегнала се освобождава от ринга и се декорира с оформените бонбони, които се овалват в какао, орехи или други ядки. Поръсва се със смлени орехи и се поставят листенца мента за разкош.
По идея от Know How To Cook.
No Comments