Browsing Category

Супи

Супи

Доматена крем супа

Домати, босилек, зехтин – лято в чиния! Една невероятна комбинация! Страхотните вкусови качества на доматите ги прави предпочитани и широко приложими по всяко време на годината. Но точно в сезона на лятото, когато са акумулирали в себе си топлината и енергията на слънчевите лъчи, са най-вкусни. Червени, сочни, ароматни… Доматената крем супа има фина, лека и нежна текстура. Еднакво вкусна както топла, така и студена. Чудесно леко ястие към лятното ни меню! Необходими продукти: Около 800 грама домати (5-6 броя,…

read more

Супи

Гъбена „шкембе“ чорба

Една сгряваща супа, много наподобяваща, по вкус и текстура, на шкембе чорба. Гъбите кладница са вид дървесни гъби, много вкусни, ароматни, крехки и нежни. Клaдницaта имa мнoгo пoлзи зa здpaвeтo ни. Богата е на витамини, аминокиселини и минерални вещества, които защитават организма на човека от влияние на токсични вещества. Нaличиeтo нa пoлизaxapиди в нeя и ocoбeнo глюĸaнитe пpитeжaвaт aнитpaĸoв eфeĸт. Тя дори помага за понижаване нивото на холестерола в кръвта. Гъбата е ниско енергетична храна, затова е подходяща за нискокалорични…

read more

Супи

Крем супа от тиква

Нежна, питателна, вкусна и здравословна супа. Леко сладкият й привкус чудесно се допълва от ароматни, сгряващи подправки, носещи усещане за топлина и уют. Изключително лесна за приготвяне тази есенна супа е много подходяща за забързаните делнични дни. Тя ще придаде слънчево-оранжев цвят и разнообразие на домашната трапеза. Необходими продукти: 300 грама тиква 2 картофа 2 моркова 1 стрък праз лук, само бялата част 2 супени лъжици зехтин 750 мл зеленчуков бульон или вода 50 мл сметана или прясно мляко 2…

read more

Пътуване,Супи,Тестени изделия

Картофена крем супа в хлебна купичка и спомен за Прага

Поводът за днешната публикация е интересно поднесена супа, в хлебна паничка, която за първи път видях и опитах в Прага. Чехите традиционно я приготвят с гулаш. Мечтая си един ден София да заприлича поне малко на Прага. Цялата соц архитектура на кварталите със сиви панелки, придобили неестетичен вид с фасади на цветни петна, отразяващи индивидуалните дизайнерски предпочитания на своите собственици, абсолютно не съобразено с общия външен вид на сградата, да се трансформира в професионално декорирани и приятно изглеждащи сгради с…

read more

Пътуване,Супи

Париж и френска лучена супа

Париж – любов, романтика, история, вдъхновение, вкус. Френската столица е истински шедьовър. Разположен сред красивите природни пейзажи по долината на река Сена, градът представлява едно уникално съчетание от величествена архитектура, прекрасна природа, емблематична култура, финес, гурме кухня, висша мода… Не един и двама творци са възпели този град в своите произведения. Когато посетих Париж за първи път не успях да усетя онази атмосфера и дух на Париж, с които се бях заредила като очакване. Споделяйки това с мой приятел, той…

read more

Супи

Копривена чорба

С днешната рецепта ви предлагам да поканим Пролетта да вземе активно участие в нашето меню. Освен с топлещите слънчеви лъчи, свежия аромат на цъфнали дървета, пробуждащата се природа ни дарява с изобилие от свежи зеленчуци. Пролетните билки и зеленолистни зеленчуци осигуряват ценни вещества за укрепване на имунната система след продължителния зимен период. Богати на фибри и храносмилателни ензими, на антиоксиданти, витамини и фитонютриенти – това са едни от най-полезните храни за изчистване и зареждане на организма, за поддържане на алкалния…

read more