Крем – супите са изобилие от витамини в чиния. Лесни и бързи за приготвяне. Винаги можем да сложим в тенджерата налични зеленчуци, които да пасираме, да подправим с любими аромати и да приготвим здравословна храна за семейството си.
Комбинацията от моркови и джинджифил е чудесна. Сладкият вкус на моркова добре се комбинира с по-пикантни подправки. Супата е нискокалорична, полезна и ароматна.
Необходими продукти:
3-4 големи моркова
1 картоф
1 глава лук
1 резен от глава целина
1 супена лъжица настърган корен джинджифил
Масло
Магданоз
1,5 литра зеленчуков бульон
Домашни крутони
Сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се измиват, почистват и нарязват на големи парчета. Поръсват се със сол и се заливат със зеленчуков бульон или вода. Оставят се на слаб огън до омекването им. Супата се пасира до кремообразна консистенция. Добавя се бучка масло и се поръсва с пресен магданоз и черен пипер. Крем – супата се сервира с домашно приготвени крутони. За целта, 3-4 филийки хляб се нарязват на кубчета. Поставят се в широка и плитка тавичка (на един ред), поръсват се със сол, струйка зехтин и сушен риган. Запичат се на горен реотан във фурната, до златист загар.
No Comments