Супи

Крем супа от печени червени чушки

Топлата супа е нежна прегръдка през зимата. Грижа, уют и простичко съвършенство. Лесна за приготвяне и любима на всички. Да сгреем тялото и душата си в студените зимни дни.

Необходими продукти:

Около 500-600 грама печени червени чушки

1 глава лук

1 скилидка чесън

2 супени лъжици доматено пюре

600 милилитра зеленчуков бульон

1 чаена лъжичка босилково песто

Сол

Черен пипер

Зехтин

Малка бучка масло

Сирене, за поръсване

Начин на приготвяне:

В зехтина се запържват лукът, нарязан на големи парчета и скилидката чесън. Добавят се доматеното пюре, чушките, пестото, сол и черен пипер, на вкус и всичко се залива с топъл зеленчуков бульон. Супата се оставя да ври на слаб огън до готовност. Накрая се добавя малко масло и се пасира до кремообразна консистенция. За повече гладкост супата може да се прецеди.

Сервира се поръсена със сирене, крутони и пресен босилек.

Previous Story
Next Story

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply