Десерти,Закуска,Коледа,Тестени изделия

Канелени кифлички със захарна глазура

Меки, пухкави, уханни. Вълшебни! Завършващата захарна глазура придава допълнителна сочност и сладост на канелените кифлички.

Необходими продукти:

За кифличките:

7 грама суха мая

170 милилитра топло прясно мляко

375 грама брашно

50 грама захар

55 грама масло

1 яйце

За канелената плънка:

110 грама масло

2 супени лъжици канела, равни

150 грама кафява захар

За захарната глазура:

150 грама крема сирене

55 грама масло

190 грама пудра захар

1 ванилия или 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

1-2 супени лъжици прясно мляко

Начин на приготвяне:

Маята, топлото мляко и 1 чаена лъжица от захарта се смесват и се оставят на топло, за да се активира маята. Прибавя се яйцето, останалата захар, мекото масло и брашното и се замесва гладко тесто. Тестото се премества в намаслена купа, покрива се с фолио и се оставя на топло да втаса до удвояване на обема.

Всички продукти за канелената плънка се смесват и разбъркват добре.

Втасалото тесто се размесва още веднъж на работния плот. Разточва се на кора с размери около 20х40 см, върху която се разпределя канелената плънка. Навива се на руло от широката страна. Рулото се нарязва на 8 еднакви парчета, които се поставят в тавичка с разреза нагоре, като пънчета. Канелените кифлички втасват отново и се пекат в предварително загрята фурна на 1800С за около 25-30 минути.

Захарната глазура се приготвя като се смесват всички продукти и се разбъркват с миксер до гладкост.

Кифличките се охлаждат за 5-10 минути и се намазват с глазурата.

Previous Story
Next Story

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply