Малки, сладки, симпатични гъбки, които ще ни пренесат в приказната горска атмосфера. Разкошна компания на сутрешното кафе или чай. Тези сладки са лесни и икономични, надничащи от бабиния готварски тефтер. От времето, в което винаги на масата имаше домашно приготвен десерт, дребни сладки или соленки за похапване между училищните занимания и игрите с приятели навън. Домашен уют и топла атмосфера!
Необходими продукти:
120 грама масло на стайна температура
1 чаена чаша пудра захар
1 яйце
1 ч. л. екстракт от ванилия
1 и ½ ч. ч. брашно
½ ч. ч. царевично нишесте
1 ч. л. бакпулвер
1 с. л. какао
Начин на приготвяне:
Маслото и пудрата захар се разбиват на гладък крем. Добавят се яйцето и ванилията. Разбърква се до хомогенност. Прибавят се сухите съставки, без какаото. На ръка се замесва гладко тесто, което се оставя в хладилник да стегне. От охладеното тесто се оформят малки топчета, които се подреждат в тава, покрита с хартия за печене, на разстояние едно от друго. Пънчетата на гъбките се оформят с помощта на напръстник или друг подходящ инструмент. В две малки чинийки отделно се слагат какаото и малко вода. Напръстникът се потапя първо във вода, след това в какао и се прави отпечатък, с лек натиск върху топчето, за да се оформи издадено пънче. Сладките се пекат в предварително загрята на 1900С фурна за около 10 мин. Охлаждат се и се съхраняват в затворена кутия за около седмица.
Източник: Сладкото ми хоби със страст и любов
No Comments