Основни ястия,Предястия

Кюфтенца с киноа, спанак и сушени домати

Вкусни и здравословни кюфтенца от киноа, спанак и сушени домати. Подходящи за лек обяд или вечеря в пролетно-летния сезон. Вариант да разнообразим менюто си с нещо полезно и да изненадаме любимите си хора.

Необходими продукти:

100 грама киноа

250 грама спанак

1-2 стръка пресен лук

1 яйце

2-3 сушени, мариновани в зехтин домата

2-3 супени лъжици галета

1 супена лъжица настърган пармезан

½ връзка магданоз

1 чаена лъжичка мащерка (суха или прясна)

Сол, черен пипер – на вкус

Пълнозърнесто брашно, за овалване

Начин на приготвяне:

Киноата се измива добре под течаща вода, за да не горчи и се сварява в подсолена вода в съотношение 1:2. Измива се отново, отцежда се и се оставя да изстине. През това време се почиства и измива спанакът. Заедно с лукът се нарязва и задушава за кратко в зехтин. Подправя се със сол. Добавят се нарязаните сушени домати. Така приготвеният спанак се прибавя към киноата, слагат се яйцето, подправките, галетата, пармезана. Сместа се омесва добре. Оставя се в хладилник за час, за да стегне.

От сместа се оформят малки кюфтенца, които се овалват в брашно (аз ползвах пълнозърнесто) и се пържат в сгорещена мазнина. По-здравословният вариант на кюфтенцата е да се изпекат на фурна. Готовите кюфтенца се изваждат и поставят върху кухненска хартия, за да се отцеди остатъчната мазнина. Сервират се с млечно-чеснов сос.

Previous Story
Next Story

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com