Днес е прекрасен зимен празник! Почитаме Свети Николай Чудотворец, покровител на моряците, пътешествениците, търговците и банкерите, пазител на семейството, жилището и добротата.
Никулден е специален ден за семейството ми. Празнуваме имения ден на моята половинка.
Мило, пожелавам ти много здраве, късмет и упоритост, за да устояваш на житейските бури, смелост, за да постигаш мечтите си и търпение, за да правиш всичко с любов, която придава истинския смисъл на живота! Нека Свети Николай те закриля! Обичаме те!
Като част от празничното рибно меню за предястие приготвих солен чийзкейк с пушена сьомга и авокадо. Много свежо и ефектно!
Необходими продукти:
За 4 броя
Около 100 грама солени крекери (аз използвах Zido с лимец, маслини, розмарин и босилек-2 опаковки по 72 грама)
3-4 супени лъжици орехово масло
50 грама краве масло
175 грама крема сирене (1 опаковка Philadelphia с билки)
1 малко авокадо
½ краставица
1 супена лъжица лимонов сок
100 грама пушена сьомга
Сол и черен пипер на вкус
За декорация: копър, маслини, лимон, перца пресен лук, скариди, шам фъстък
Начин на приготвяне:
Крекерите се смилат в блендер. Към тях се прибавят ореховото и разтопеното краве масло и се разбърква до получаване на маслени трохи. Тъй като използвах ароматни, билкови крекери, не е необходимо да се добавят допълнително подправки. В случай, че крекерите са чисти, може да се сложат пресни билки като розмарин, босилек, риган, маслинена паста и други предпочитани аромати. Така получената смес се разпределя в 4 малки ринга, като хубаво се притиска отгоре. Върху бисквитената основа се разпределя крема сиренето, което съща се заглажда. Авокадото се почиства от костилката и обелва. Краставицата и авокадото се поставят в блендер. Подправят се със сол, черен пипер, лимонов сок и се пасират до кремообразна смес. Зеленият слой се разпределя върху крема сиренето в рингчетата. Най-отгоре се накъсват парчета сьомга. Чийзкейкчетата се прибират в хладилника, за да стегнат. Поднасят се като предястие, гарнирани с лимон, пресен копър, стръкчета зелен лук, скаридки, маслини, поръсени с шам фъстък.
No Comments