Честит празник на имениците, носещи прекрасни имена на цветя!
Цветница е един от любимите ми пролетни празници. Цветята доставят радост, настроение, ухание и чудесни багри във всеки дом и на всеки човек.
Една пролетна солена торта със спаначени палачинки е интересно предложение за предястие на празничната трапеза. Лесно се приготвя, а в същото време е ефектна и вкусна.
Необходими продукти:
За палачинките:
4-5 перца зелен лук
100 – 150 грама спанак
2-3 супени лъжици зехтин
400 милилитра прясно мляко
3 броя яйца
Щипка сол
160 грама брашно
За плънката:
Около 525 грама крема сирене „Филаделфия“ – три кутии (класик + крема сирене с билки)
Около 200 грама майонеза
100 грама топено сирене „Ементал“ слайс за бургери
100 грама топено сирене „Чедър“ слайс за бургери
200 грама свинско или пилешко филе
Кисели краставички
За украса:
Пъдпъдъчи яйца
Чери домати
Магданоз
Мини моцарела
Прошуто
Листенца спанак
Мини царевички
Маслини
Зелени подправки
Начин на приготвяне:
Зеленият лук и почистеният спанак се задушават за кратко в зехтин. Посоляват се. Яйцата се разбиват с прясното мляко. Добавя се охладеният спанак и се пасира. След това се слага брашното и се разбърква до хомогенна смес. От тази смес се приготвят тънки палачинки. Следва сглобяване на тортата. В подходяща чиния или поставка за торта се редят последователно палачинка, крема сирене, палачинка, филе, палачинка, майонеза, палачинка, топено сирене, палачинка, крема сирене, кисели краставички, палачинка и т.н., докато се подредят всички палачинки. В плънката всеки може да сложи предпочитани продукти. Приготвяла съм я с крема сирене, пушена сьомга и кисели краставички, може да се добавят варени яйца между пластовете и т.н.. Накрая тортата се измазва с крема сирене отгоре и отстрани. Оставя се за няколко часа в хладилник, за да се смесят вкусовете. Накрая се декорира.
No Comments