Непретенциозен, лесен и бързо приготвящ се сладкиш, ухаещ на уют и домашна обстановка. Пухкав и въздушен като въздишка. Рецепта от тефтерите на мама и баба, които винаги поднасят „нещо домашно“ с чашата кафе.
С малко фантазия, семплият пандишпанов кейк може да се претвори в съвременен вариант на десерт, като се добавят различни ядки, плодове, сладко и лъжица йогурт. Или пък в невероятна торта с меки пандишпанови блатове.
Удоволствието e още по-голямо като отделим внимание да поднесем кулинарните си творения подходящо аранжирани. С благодарности за прекрасния сервиз с незабравки на #lazyvintagelifestyle. Едно страхотно местенце за истински съкровища.
Необходими продукти:
4 яйца
1 ч. ч. захар
½ ч. ч. олио
1 ч. ч. кисело мляко + сода, на върха на ножа
2 ч. ч. брашно
1 пак. бакпулвер
Ванилия
По желание: орехи, сушени плодове, сладко – за гарниране
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват заедно със захарта на крем до побеляване. За да се получи още по-пухкав пандишпан, може да се разделят белтъците и жълтъците и да се разбият отделно. Белтъците се разбиват на сняг и се слагат накрая към яйчената смес. Добавят се олиото и киселото мляко, в което предварително сме сложили малко сода. Накрая на части се изсипва брашното с бакпулвера в него. Ароматизира се с ванилия. Към тестото може да се добавят орехови или друг вид ядки, сушени, пресни плодове или какао за получаване на шоколадов пандишпан.
Сместа се прехвърля в правоъгълна тавичка или формичка и се пече на 2000С. Пандишпанът се сервира, гарниран със сладко или пресни плодове.
No Comments