Нежна феерия от кадифен крем, свежи плодове и цитрусов аромат. Прекрасен десерт за споделени мигове и усмихнати моменти с любими хора. Спираме времето за малко и вдишваме наслада с пълни гърди. Тук и сега. Най-силен е настоящият момент. Спокойствие, хармония, равновесие и парче великолепна торта, наслада за сетивата.
Да си подарим този миг!
Необходими продукти:
Около 35 бр. бишкоти „Савоярди“
3 жълтъка
50 гр. захар
1 пак. ванилова захар
50 мл. прясно мляко
500 гр. маскарпоне
200 гр. сладкарска сметана за разбиване – 35% масленост
1 консерва компот от манго + пресен плод
Около 200 гр. сладко от портокали
Начин на приготвяне:
Жълтъците и захарта се разбиват на крем. Прибавя се прясното мляко. Сместа се поставя на котлона и се сгъстява до крем, при непрекъснато бъркане. Охлажда се напълно. Сметаната се разбива до твърди връхчета. Към маскарпонето се прибавят кремът от жълтъци и сладкото от портокали. Разбърква се добре. Накрая се добавя и сметаната. С помощта на шпатула се загребва от дъното към повърхността до получаване на гладък и пухкав крем.
Плодът от манго се отцежда от сиропа и се нарязва на кубчета. За допълнителна свежест може да се добави и свеж плод манго. В тортена чиния се поставя ринг с Æ20 см. На дъното се подреждат бишкоти, предварително потопени от двете страни в отцедения сироп от компота. Отгоре се разпределя 1/3 от крема и плод манго. Така се редуват три реда бишкоти. Отгоре се завършва с крем, който се заглажда. Тортата се прибира в хладилник за една нощ. Декорира се в зависимост от нашето желание и вдъхновение!
No Comments