Прекрасен кекс не само на вкус, но и на вид. Ефектен начин да подсладим неделното си кафе. Ароматът на прясно изпечен десерт в почивен ден внася уют и спокойствие. Време да забавим малко темпото, да се обърнем към себе си и да се насладим на момента.
Необходими продукти:
3 яйца
4 жълтъка
4 белтъка
1 ½ ч. ч. захар
1 ½ ч. ч. брашно
8 с. л. олио
1 ч. л. бакпулвер
2 с. л. какао
2 ванилии
Пудра захар – за поръсване
Начин на приготвяне:
Приготвят се три кексови смеси.
Първа смес – жълта: С миксер се разбиват 3 цели яйца и 4 жълтъка, 1 ч.ч. захар, олиото, 1 ч.ч. брашно, бакпулверът и ванилията до получаване на кремообразна смес. Тази смес се разделя на две части.
Втора смес – кафява: Към едната половинка от вече направената кексова смес се прибавя какаото и се разбърква добре.
Трета смес – бяла: 4-те белтъка се разбиват на твърди връхчета. Към тях се прибавят ½ ч.ч. захар и ½ ч.ч. брашно.
В голяма кексова форма първо се сипва кафявата смес. Отгоре внимателно се разпределя бялата смес. Върху нея, с помощта на цедка, се поръсва с какао, така че равномерно да се покрие белтъчната смес. Най-отгоре се добавя жълтата смес. Кексът се пече в предварително загрята фурна на 1700С, без вентилатор, за около 40-50 мин. или до суха клечка.
No Comments