Комбинацията гофрети + щрудел звучи като съвременен сладкарски експеримент, но всъщност има няколко интересни интерпретации и идеи около него. Десерт, който комбинира елементи от двата кулинарни свята: хрупкавата структура и форма на гофрета и плънката и аромата на щрудел – най-често ябълков, канела и стафиди.
Гофретите с ябълки са прекрасни за закуска или за десерт, гарнирани с мед, орехи, топка ванилов сладолед или всичко, което ни предложи нашето въображение.
Необходими продукти:
3 по-малки по големина ябълки
2 яйца
1 ч. ч. прясно мляко
45 гр. масло
1 ч. ч. брашно
½ ч. л. бакпулвер
½ ч. л. настъргано индийско орехче
1 ч. л. канела на прах
1 пак. ванилова захар
По желание могат да се добавят лъжица, две смлени орехови ядки и стафиди.
Начин на приготвяне:
Ябълките се почистват от семките, обелват и се настъргват на едро ренде. Яйцата, млякото и разтопеното масло се разбиват. Добавят се бакпулверът, подправките и брашното. Към полученото палачинково тесто се прибавят ябълките (ако ябълките са по-сочни се изцеждат леко). Гофретите се изпичат до златисто в добре нагорещен и намазан с масло уред за гофрети. Сервират се с мед, печени ябълки или ванилов сладолед.
No Comments