Свежа, богата на цветове и вкусове салата. Божествена комбинация от сладък привкус, силен аромат на козе сирене, балансиран от пресни хрупкави салати.
Салатата е засищаща и перфектна за лека, лятна вечеря.
Необходими продукти:
250 грама зелена салата микс, айсберг, рукола
300 грама козе сирене. Салатата става уникална с френско козе сирене.
4-5 броя мариновани сушени домати
1 глава червено цвекло
200 грама чери домати
50 грама филирани бадеми или запечени орехови ядки
1 морков
Мащерка
Черен пипер
Сол
1 супена лъжица зехтин
1 чаена лъжица балсамов оцет
1 чаена лъжица мед
2 пълнозърнести питки/франзела
Дресинг
Сокът от 1 лимон
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжица мед
Сол на вкус
Начин на приготвяне:
Червеното цвекло се измива, обелва от кората и нарязва на кубчета. Овкусява се със сол, черен пипер, мащерка, зехтин, балсамовия оцет и меда. Задушава се на фурна, в съд с капак, за около 15 минути. Цвеклото не трябва да омеква много, а да остане леко хрупкаво. Оставя се да се охлади напълно. В чиниите, в които ще се поднесе салатата се разпределя миксът от зелени салати, измити и накъсани на едри парчета, разрязаните на половина чери домати, настърганият морков, кубчетата цвекло, сушените домати. В купа се приготвя дресинга, като всички продукти за него се смесват и разбъркват добре. Салатата се поръсва с филираните бадеми и се полива с дресинга. Козето сирене се нарязва на филийки, по една за всяка порция, намазва се със зехтин, мед и мащерка и се запича за кратко на горния реотан на фурната. Върху всяка салата се слага канапе от половин пълнозърнеста питка, запечена на грил или в тостер, и парче козе сирене.
No Comments