Салати

Дзадзики с тиквички и мента (Τζατζίκι)

Дзадзики е традиционна млечна гръцка салата. Оригинално се приготвя с кисело мляко, краставици и зехтин, който придава средиземноморската нотка. Освен като салата дзадзики се добавя като сос към апетитните гирос и сувлаки.

Превъзходна лятна салата! Днешната рецепта е нейна вариация. Ароматът на мента придава още повече свежест, а замяната на краставиците с тиквички е доза разнообразие в класическата рецепта. Изключително лесна за приготвяне.

По рецепта на http://www.cookingfriends.net/

Необходими продукти:

2 броя малки, крехки тиквички

500 грама цедено кисело мляко

2 скилидки чесън

Сок от половин лайм или лимон

2-3 супери лъжици зехтин

3-4 стръка прясна мента

½ чаена чаша орехови ядки

Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Тиквичките се настъргват на едро ренде или се режат на „спагети“ със специален уред. Посоляват се и се отцеждат, ако има нужда. В купа се смесват тиквичките, нарязаната на ситно мента, пресованите скилидки чесън и киселото мляко. Салатата се разбърква добре и се овкусява с лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер. Накрая се поръсва със ситно нарязани орехи.

Previous Story
Next Story

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply