Много лесна, бърза и вкусна рецепта! Чудесна храна, известна с много ползи за здравето.
За първи път приготвям прясна риба тон. Очарована съм от вкуса й. Както ми сподели една жена на рибния щанд, вкусът е подобен на телешко месо. И наистина, ако я опиташ със затворени очи, няма да разбереш, че хапваш риба. Притежава нехарактерен за риба вкус и вид на месото.
Нежните филета на рибата тон се нуждаят от лека термична обработка върху скара, грил, фурна и дават възможност на консуматора да изпита върховно удоволствие от сочното и изключително полезно месо на рибата.
Стек риба тон суров вид
Необходими продукти:
4 филета прясна риба тон
1 чаена лъжичка балсамов оцет
7-8 супени лъжици зехтин
Сол
Черен пипер
Пресен девисил
Лимон – за гарниране
Начин на приготвяне:
Всички съставки за маринатата се поставят в блендер и се разбъркват добре. С така приготвената смес се намазват рибните филета и се оставят в хладилник да престоят поне за 20-30 минути, за да се овкусят.
Филетата се пекат върху нагорещена скара за 3-4 минути от всяка страна. Рибата трябва да се запече отвън, но да остане сочна отвътре. Тук тънкостта е рибата да не се препече, тъй като става суха.
Готовата риба се поднася гарнирана със зелена салата и полята с лимонов сок.
No Comments