Неустоим шоколадов десерт, допълнен от свежестта на череши. Мека сърцевина и хрупкава коричка. Опияняващо усещане за разкош от всяка хапка.
Необходими продукти
За браунито
100 грама черен шоколад (60-70% какао)
70 грама млечен шоколад
120 грама масло
100 грама кафява захар
3 яйца
Ванилия
25 грама неподсладено какао
100 грама брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер, равна
Щипка сол
За черешовата добавка:
200 грама почистени от костилките череши
50 милилитра вода
50 грама кафява захар
1 чаена лъжичка сок от лайм
2 чаени лъжички нишесте с аромат на ванилия
Начин на приготвяне
Приготвянето на сладкиша започва от черешовата смес. За целта в малка тенджерка се поставят черешите, захарта, водата и лимоновия сок. Всичко това се вари за около 10 минути на котлона. Малко преди да се свали от огъня се поставя нишестето и се оставя да се охлади.
За шоколадовото брауни, на водна баня се разтопяват шоколада и маслото, до получаване на хомогенна смес. В отделен съд се разбиват яйцата със захарта, добавя се ванилията. След като шоколадовата смес се охлади, се добавят яйцата, при непрекъснато бъркане. Накрая се прибавят пресятото брашно, в което е добавен бакпулвера и какаото. Цялата смес се разбърква внимателно на ръка с помощта на шпатула.
Шоколадовата смес се изсипва в тавичка (27х18 см) покрита с хартия за печене. Отгоре равномерно се разпределят черешите. Браунито се пече в предварително загрята фурна на 1800С за 25-30 минути с вентилатор.
No Comments