Десерти,Празник,Торти

70-годишен юбилей

Хората казват, че няма нищо случайно в този живот и навярно са прави. Едва ли има по-подходящ ден от Международния ден на труда- 1-ви май, в който да е роден моят татко. Човек, който се е трудил цял живот и продължава да го прави. Изключително креативен, енергичен и творящ, пример за всички нас. Заедно с мама създават и поддържат райското кътче, в което всички ние обичаме да ходим. Най-добрият човек, когото познавам! Изтъкан от благородство, сърдечност, честност, внимание, топло отношение към хората, трудолюбие… Раздаващ се всеотдайно за хората, които обича. Няма да забравя как „лекуваше“ детските ни терзания. Винаги когато бяхме натъжени, разтроени или наранени успяваше да ни развесели с невероятното си чувството за хумор и да превърне драматичната за нас ситуация в комична. Накрая всички се смеехме с глас, поглеждайки на неудачите под друг ъгъл. И до ден днешен се допитваме до него за съвет, мнение или помощ. Винаги ще си остане нашият всемогъщ татко! Както казваше Мишето като малък: „Мамо, ще го съгласуваме с дядо и ще решим!“

Скъпи татко, честит 70-годишен юбилей!

Бъди жив и здрав! Продължавай да бъдеш пример и вдъхновение за нас! Наслаждавай се на красотата и хармонията, която изграждаш около себе си!

Благодаря ти за всичко! За това, че точно ти си моят татко, за това, че си ме създал такава, каквато съм! Обичам те безкрайно!Тортата, която подбрах за празника се води като тренд при тортите в момента. Семпла и ефектна. Оформена като число. Бисквитени блатове с мед, в съчетание с пухкав шоколадов крем и свежи плодове. Декорирана в изобилие от цветове.

Въпреки притесненията ми от близо дву-часовия преход София –Кюстендил, тортата остана в първоначалната си форма, без деформации и разводняване на крема.

Торта с цифри

Необходими продукти:

За торта с числото 70 и височина на цифрите 28 см.

За бисквитените блатове:

2 яйца

160 грама захар

80 грама мед

Щипка сол

100 грама масло

1 чаена лъжичка сода за хляб (равна)

400 грама брашно

Ванилия, малко настъргано индийско орехче – за аромат, без да изпъква

За шоколадовия крем:

200 грама бял шоколад

250 грама сладкарска сметана

500 грама маскарпоне

Опциално: ½ пакетче желатин, за да се подсигуря при пренасянето, но ако тортата се държи в хладилник през цялото време, не е необходимо

Свежи плодове – ягоди, малини, къпини, боровинки. Подходящи са тези с кисел привкус.

За декорация:

Френски макарони

Свежи плодове и цветя. Аз използвах ягоди, американски боровинки, цветове от орхидея и розички.

Перлички, малки бисквитки, целувки и други.

Начин на приготвяне:

Приготвянето на тортата започва ден по-рано, като от предходната вечер е добре да се направи тестото и крема, които да престоят в хладилник за една нощ. На следващия ден се изпичат блатовете, разбива се крема и се сглобява тортата. Готовата торта е необходимо да престои няколко часа в хладилник, за да омекнат бисквитените платки. Малко преди сервиране се декорира с плодове, цветя, френски макарони и други красоти по желание.

За бисквитените блатове, в малка тенджерка се смесват яйцата, меда и захарта, като се разбиват до еднородна смес, която се загрява на слаб котлон. Прибавя се маслото. Бърка се до пълното му разтопяване, но без да завира. След това се прибавя содата, която при разбъркване образува пяна. Сместа се маха от котлона и се охлажда на стайна температура.

През това време се загрява сметаната, отново без да завира и се изсипва върху нарязания на парченца бял шоколад. Разбърква се до стопяване на шоколада. Покрива се с фолио за свежо съхранение, охлажда се и се прибира в хладилник.

Към изстиналата медена смес постепенно се прибавя пресятото брашно, щипка сол и ванилията и се замесва тесто. Тестото е лепкаво и меко, но не трябва да се добавя допълнително брашно, за да не стане твърд блата. Оформено на топка се завива във фолио и се оставя да пренощува в хладилник.

След като тестото се е охладило добре се разделя (за удобство) на две части, едната от които се прибира на хладно, докато се работи с другата.

Тестото се разточва на кора около 4-5 мм, върху хартия за печене или силиконова подложка, предварително поръсена с брашно. С помощта на шаблон в желаната форма, буква или цифра се изрязва първият блат. Върху него се правят дупчици в вилица, за да запази формата си при печене. Направо с хартията, върху която е разточен, бисквитеният блат се прехвърля в тава и се пече на 2000С за кратко време, докато порозовее. Блатовете не трябва да се препичат, за да останат меки. Изпеченият блат се прехвърля внимателно върху равна повърхност, докато изстине напълно, тъй като още топъл е лесно чуплив и може да се деформира при изстиването. По този начин се изрязват и изпичат по 2 еднакви блата от всяко число. От останалото тесто могат да се оформят малки бисквитки за декорация на тортата. Аз направих сърчица.

След като са изпечени всички бисквитени платки, докато се охлаждат, се прави крема. За целта добре охладения шоколадов ганаш се разбива с миксер до получаване на пухкава текстура. Към него, на части, се добавя маскарпонето. Бърка се до хомогенен, твърд и пухкав крем.

Сглобяване на тортата

Поставя се първата цифра. Върху нея с широк, кръгъл накрайник се шприцоват високи връхчета, плътно едно до друго. По желание в дупчиците се слагат нарязани пресни плодове, за свежест. Отгоре се поставя втората еднаква цифра и леко се притиска. Отново се шприцова крем, без да се заглажда. Така се процедира и с другите две цифри. Тортата се оставя за престои поне 2-3 часа в хладилника, след което се декорира.

Previous Story
Next Story

You Might Also Like

64 Comments

  • Reply
    Кристи
    юни 25, 2018 at 17:12

    Здравейте, тортата Ви изглежда прекрасно! Искам да попитам може ли да заменя с нещо меда, защото знам, че не е добре да се консумира след нагряване. Може би глюкоза?

    • Reply
      Irena Nikolova
      юни 26, 2018 at 12:37

      Здравейте! Благодаря за хубавите думи!
      Да, можете да замените меда с друг подсладител по ваш избор, захар, глюкоза, но блатовете няма да имат този аромат на мед. За да компенсирате може да добавите аромат на канела, ром или друг, според вашето предпочитание.
      Хубав ден!

    • Reply
      Анелия Карловска
      февруари 3, 2021 at 17:31

      Здравейте, ще правя тортата за 18 годишнината на дъщеря ми и ме интересува шоколадовия гънаш се разбива с миксер до сгъстяване на сметаната а сиренето с какво го бъркаме после за да не втечним сметаната

      • Reply
        Irena Nikolova
        февруари 6, 2021 at 19:30

        Здравейте,
        Смело разбивайте с миксера. Сместа няма да се втечни, тъй като има шоколад, който я “държи”. Желая Ви весел празник и съм сигурна, че ще зарадвате дъщеря си с прекрасна торта.
        Успех!

  • Reply
    Росица Чобанова
    септември 13, 2018 at 21:53

    Здравейте! Може ли блатовете да се приготвят по-рано? Поради липса на време трябва да я приготвя на два етапа.Пречи ли ако престоят една седмица?

    • Reply
      Irena Nikolova
      септември 14, 2018 at 08:02

      Здравейте!
      Мисля, че може да направите тортата на два етапа. Печенето на блатовете не отнема много време, затова Ви предлагам да замесите тестото, което да приберете в хладилника. Така може да престои 3-4 дни и след това да изпечете. Готовите блатове също може да престоят няколко дни в добре затворен съд. Тъй като са бисквитени след това ще поемат от влагата на крема и ще омекнат.
      Желая успех!

    • Reply
      Добринка
      януари 2, 2021 at 14:15

      Здравейте! Тъй катоискам да направя само една цифра как да процедирам? Ще се получи ли ако намаля продуктите на половина?

      • Reply
        Irena Nikolova
        януари 3, 2021 at 18:00

        Здравейте,
        Да, намалете дозата на половина!
        Успех!

      • Reply
        Vanya
        юни 22, 2021 at 11:46

        Zdraveite. Moga li da napravq tortata ot prednia den i da q sloja v hladilnik ili e dobre da q sglobq v denq na praznika. Blagodarq

        • Reply
          Irena Nikolova
          юни 22, 2021 at 15:44

          Здравейте! Да, хубаво е да престои една нощ в хладилник, за да омекнат блатовете. Оставете за накрая само украсата, за да е свежа.
          Успех!

  • Reply
    Росица Чобанова
    септември 16, 2018 at 22:46

    Благодаря Ви !!!

  • Reply
    Младенка Маркова
    октомври 24, 2018 at 09:49

    Ирена, тортата е невероятна , но се интересувам от това тесто колко цифри ще се изрежат ако те са 24см.

    • Reply
      Irena Nikolova
      октомври 24, 2018 at 17:06

      Здравейте,
      Благодаря за оценката! От това количество тесто оформих 4 цифри с големина формат А4, т.е. около 27-28 см и около една тава сърчица. Според мен Вие може да изрежете поне 6 цифри с по-малък размер. Най-добре е предварително да си разделите тестото на равни топки, за да прецените за колко цифри ще ви стигне.
      Желая успех!

  • Reply
    Деница
    ноември 2, 2018 at 12:41

    Здравейте!Искам да попитам желатинът на кой етап от приготвянето на крема се прибавя?Благодаря предварително!

    • Reply
      Irena Nikolova
      ноември 2, 2018 at 19:55

      Здравейте! Добре е желатинът да се прибави накрая при разбиване на крема.
      Успех!

  • Reply
    Таня
    ноември 15, 2018 at 22:16

    Здравейте,тортата е уникална,веднага ме впечатли и сместа за тестото вече е забъркана и чака да се охлади. Но понеже тортата ще е за неделя,ако я зглобя утре (петък вечер),ще издържи ли да не се разпедне,крема ще си остане ли стегнат,желатин да слож ли?А и да добавя,че и тя ще пътува от София посока К-ил.Благодаря предварително.Лека вечер 🙂

    • Reply
      Irena Nikolova
      ноември 16, 2018 at 17:05

      Здравейте!
      Много благодаря за коментара!
      Вече времето е студено и смятам, че няма да имате проблем с пренасянето на тортата. Ако искате за ваше спокойствие може да добавите малко желатин.
      Съветвам ви да я сглобите в последния момент. Не отнема много време и да я държите в хладилник. Украсата направете непосредствено преди да тръгнете, за да е свежа. Все пак тя е от плодове и цветя.
      Желая ви хубав празник и много поздравления за старанието ви да зарадвате любим човек!

  • Reply
    Дебора Дончева
    ноември 23, 2018 at 12:49

    Здравейте 🙂
    Поздравления! Страхотна торта!
    Имам въпрос относно блатовете – не остават ли твърди?

    • Reply
      Irena Nikolova
      ноември 23, 2018 at 14:43

      Благодаря!
      Не. След като престои вече сглобената торта, блатовете омекват от влажността на крема.
      Хубав ден!

      • Reply
        Александра
        юни 5, 2020 at 17:19

        Здравейте! Страхотна торта! Вдъхновихте ме да я направя за рожденият ден на дъщеря ми. Тъй като тя става на 3г,мисля да направя тортата само от 3блата(платки). Кремът, който ще ми бъде необходим съответно ще бъде по-малко. Да разделя ли на две необходимите продукти за крема? Какво ще ме посъветвате?
        Благодаря предварително!🌼

        • Reply
          Irena Nikolova
          юни 6, 2020 at 11:41

          Здравейте,
          Със сигурност ще създадете положителни емоции на малката принцеса.
          Да, може да намалите количествата на продуктите за крема. Друг вариант е ако ви остане и от тестото, да направите мини тортички, сърчица или с друга форма. В случай, че ви остане само крем, гарнирайте го с плодове!
          Желая Ви весел празник!

  • Reply
    Камелия
    март 18, 2019 at 17:10

    Здравейте! Хареса ми снимката на крайния резултат и подробните обяснения! Ще я приготвя утре! Нещо само ме озадачи- каква да е сладкарската сметана и как се загрява като на течната подсладена сметана обикновено пише да се съхранява на студено и да се разбива добре охладена, за да бухне.

    • Reply
      Irena Nikolova
      март 19, 2019 at 15:57

      Здравейте! Радвам се, че сте решила да приготвите тортата! Със сигурност ще създадете прекрасни емоции и специално отношение към празника и човека за когото е предназначена.
      По отношение на сметаната, аз предпочитам качествена, животинска, с поне 35% масленост. Не се притеснявайте от загряването. Целта е шоколадът да се разтопи. Внимавайте сметаната да не заври, а само да се загрее, така че да може да разтопи шоколада. След като се охлади ще се разбие на крем.
      Успех!

      • Reply
        Давниела
        септември 25, 2019 at 18:14

        Здравей искам да попитам само колко парчета излизат от цифрите

        • Reply
          Irena Nikolova
          септември 28, 2019 at 17:02

          Здравейте! Не съм броила точно колко парчета излизат. Вероятно 16-18 ще можете да оформите, в зависимост от големината.
          Успех!

  • Reply
    Мария Стоянова
    май 14, 2019 at 11:52

    Здравейте, поздравления за създадената красота! Моят въпрос е – третирате ли живите цветя и плодовете с нещо, преди да ги използвате като украса в/у крема?

    • Reply
      Irena Nikolova
      май 14, 2019 at 19:57

      Здравейте, Мария,
      Благодаря за хубавите думи! Не третирам с нищо цветята, а ягодите и боровинките леко фиксирах с глюкоза, за да имат блясък.
      Всичко добро!

  • Reply
    Стела
    юни 15, 2019 at 22:12

    Здравейте! Тортата изглежда прекрасно. Синът ми утре има РД, става на10 и много искам да се получи. Направих тестото, но доста е лепкаво.След престоя в хладилника ще остане ли така лепкаво или ще е по-лесно за моделиране? Дали ще мога да го разстеля се притеснявам?

    • Reply
      Irena Nikolova
      юни 16, 2019 at 07:17

      Здравейте! Не се притеснявайте. Тестото ще се стегне в хладилника. Ако ви затруднява разточването, поръсете с малко брашно. Желая успех и весел празник!

  • Reply
    Мими
    юли 1, 2019 at 14:01

    Здравейте,колко парчета излизат горе долу от този размер торта?

    • Reply
      Кристиянаа
      октомври 8, 2019 at 17:25

      Здравейте! По случай рожденния ден на приятелят ми реших да направя тази страхотна торта. Е, тестото вече е готово обаче се притеснявам дали ще стигне за тези 4 цифри. Дали да направя още едно?!

      • Reply
        Irena Nikolova
        октомври 9, 2019 at 19:42

        Привет!
        Това количество тесто ми стигна за четирите цифри и ми остана за сърчица. Шаблоните разпечатих във формат А4. Ако цифрите, които ще използвате са по-обемисти, може да направите още половин доза. Винаги може да изпечете различни форми бисквитки.
        Успех!

  • Reply
    Маргарита
    юли 12, 2019 at 12:53

    Здравейте! Поздравления за хубавата торта, изглежда страхотно! Да попитам, ако сглобя тортата вечерта, блатовете и крема, без да слагам плодовете и другити добавки, ще издържи ли в тази си форма в хладилника или ще слегне?

    • Reply
      Irena Nikolova
      юли 15, 2019 at 13:06

      Здравейте!
      Благодаря!
      Хубаво е тортата да се сглоби с крема и да се остави за една нощ в хладилника. Така блатовете ще омекнат. Декорирайте накрая, за да са свежи плодовете и цветята. Желая ви успех!

  • Reply
    Елена
    декември 30, 2019 at 09:14

    Много е сполучлива рецептата. Направих тортата с цифра “пет”, за рождения ден на дъщеря ми. Вместо мед, сложих меласа. Нищо не се промени, освен цвета на блата – по-тъмен е. Но не ми стигна крема и се наложи да правя още. Ще я правя отново, много ми хареса.

    • Reply
      Irena Nikolova
      януари 1, 2020 at 21:07

      Много благодаря за обратната връзка!
      Радвам се, че тортата се е получила!
      Успешна Нова година!

  • Reply
    Thea
    февруари 18, 2020 at 21:53

    Здравейте,
    преди 10 дни приготвих тортата. Получи се добре, но тестото за блатовете беше много лепкаво.
    Разточвах с брашно, но пак не беше достатъчно – трудно се точеше, сместта омекваше, залепваше за шаблона и за хартията за печене. Какво може да се е объркало?
    Днес пак направих от тестото и сместта дори ми се вижда още по-лепкавал
    Блатовете също се надуха малко повече от очакваното.
    При вас така ли лепи тестото при разточване?

    Тортата стана много вкусна, но разточването при мен беше мъчение.

    • Reply
      Irena Nikolova
      март 2, 2020 at 19:44

      Здравейте!
      Радвам се, че въпреки затруднението с разточване на тестото сте завършила тортата. Винаги има разлика в продуктите, които използваме – размер на яйцата, до колко е течен меда и т.н. Просто е трябвало да добавите още малко брашно, за да не лепне, но не и да е прекалено твърдо. По принцип това тесто се разточва по-трудно, защото е тънко и не е еластично. Аз го разточвам върху хартия за печене, за да не залепва върху плота. За да не се надуват блатовете се правят дупчици с помощта на вилица преди печене.
      Всичко добро!

  • Reply
    Иванова
    август 28, 2020 at 21:54

    Здравейте за два блата,половин доза,ще стигне ли?! 🙂

    • Reply
      Irena Nikolova
      септември 8, 2020 at 15:46

      Здравейте! Да, трябва да стигне. Дори да направите цялата доза, спокойно можете да изпечете ароматни бисквити от останалото тесто. Вариант е да ги слепите със сладко или шоколад. Стават чудесни.
      Успех!😊

  • Reply
    Десислава
    септември 23, 2020 at 17:21

    Здравейте, страхотна рецепта! Първо я правих за рождения ден на мъжа ми – 31, след това правих два пъти с формата на сърце и тези дни отново ще правя. В нас много се хареса и през седмица ми се молят да я правя, страшно много я харесват.

    • Reply
      Irena Nikolova
      октомври 2, 2020 at 19:09

      Благодаря! Да, наистина е ефектна. Може да направите всякакви варианти. С какаови блатове също се получава и контрастира с белия крем.
      Поздравления!

  • Reply
    Десислава
    октомври 15, 2020 at 01:15

    Здравей, тестото може ли да седи в хладилника по-малко време

    • Reply
      Irena Nikolova
      октомври 16, 2020 at 10:35

      Здравейте!
      Да. Идеята и тестото да стегне, за да е удобно за работа. Преценете дали можете да го разточвате, тъй като маслото омеква при работа.
      Успех!

  • Reply
    Дебора
    октомври 31, 2020 at 19:56

    Привет 🙂
    Ако искам да направя блатовете тъмни с какао, меда остава ли или трябва да го изключа от тестото?

    • Reply
      Irena Nikolova
      ноември 8, 2020 at 17:02

      Здравейте!
      Медът придава сладост и аромат на тестото, който няма да се загуби от прибавянето на какаото. В случай, че искате да преобладава какаото, може да изклъчите меда и да го замените с кафява захар, например.
      Успех!

  • Reply
    Атанаска
    декември 1, 2020 at 11:13

    Здравейте, мога ли да заменя белия шоколад с 1 част млечен и една част тъмен шоколад ?

    • Reply
      irenkata
      декември 1, 2020 at 22:52

      Здравейте!
      Да, може да замените белия шоколад. В този случай ще получите кафяв крем, който ще контрастира на светлите блатове.
      Успех!

  • Reply
    Светла
    декември 10, 2020 at 22:43

    Здравейте!Страхотна торта.Искам да попитам за крема.На следващия ден се разбива и добавя маскарпоне или?

    • Reply
      Irena Nikolova
      декември 11, 2020 at 13:25

      Здравейте и благодаря!
      Да, точно така. Охладеният крем от сметана и шоколад се разбива и към него се прибавя маскарпонето.
      Успех!

  • Reply
    Никол
    януари 25, 2021 at 20:05

    Здравейте, искам да попитам ако изпека блатовете рано сутринта, след това доправя крема и накрая сглобя тортата, ще бъде ли достатъчно омекнала до вечерта?

    • Reply
      Irena Nikolova
      януари 27, 2021 at 09:30

      Здравейте!
      Сигурно ще омекне. Блатовете са тънички и ще поемат влагата от крема. Изпробвайте!
      Желая Ви успех!

  • Reply
    Инна
    февруари 19, 2021 at 11:30

    Здравейте,прочетох всички коментари,разбрах,че ще е най-добре да престои само една нощ с кремът,но при мен няма как и ще се наложи да престои две,украсата ще сложа в последният момент,но се чудя дали няма да омекнат прекалено много блатовете и да загубят форма?

    • Reply
      Irena Nikolova
      февруари 20, 2021 at 19:36

      Здравейте! Не съм изпробвала този вариант. Вие може да опитате, ако нямате друга възможност.
      Моля, споделете опит!
      Желая Ви успех!

  • Reply
    Анита
    март 9, 2021 at 09:13

    Здравейте, сънът ми днес има рожден ден и от вчера съм за хванала подготовката за тортата. Обаче имам следния проблем-коремът не ми се получава. Първият път след като разбих сметаната с шоколада и добавих маскарпонето сместа се пресече. При втория опит се получи почти същото още при първи етап на разбиване на сметаната. Добавих все пак маскарпонето и разбърках внимателно с шпатула и прибрах в хладилника. Сутринта извадих за да нанесла в/у тортата, но крема ми се вижда някак си не особено гъст. Можели да ми дадете съвет?

    • Reply
      Irena Nikolova
      март 10, 2021 at 13:47

      Здравейте!
      Вероятно вече сте се справила и със сигурност рожденникът е бил впечатлен. Вероятно проблемът е в продължителното разбиване на сметаната. Трябва да се усети точния момент кога да се спре, тъй като сметаната се пресича и става на парцали. При втория крем сигурно проблемът е в това, че не е престоял достатъчно. При последната торта, която правих с подобен крем, който се получи малко по-рядък добавих брашно от кокос. Получи се много приятен аромат и кремът се сгъсти. Може да използвате тази хитринка друг път!
      Всичко добро!

  • Reply
    Венелина
    март 31, 2021 at 14:39

    Здравейте,
    Числата вече са готови.
    Имам питане относно крема:
    Ако исползвам неподсладена животинска сметана (не е сладкарска), трябва ли да добавя допълнително захар?
    Ако да:
    -каква (пудра или кристална);
    – колко;
    -в кой момент и къде (още при приготвянето на ганаша или в маскарпонето);

    Благодаря, предварително.

    • Reply
      Irena Nikolova
      април 1, 2021 at 17:59

      Здравейте!
      Важно е да използвате сметана за сладкарски цели, т.е. такава която може да се разбива на крем. Обикновено животинската сметана (сладкарска) не е подсладена и не е необходимо да добавяте допълнително захар, тъй като има достатъчно сладост от шоколада. Ако предпочитате по-сладък крем може да добавите пудра захар. Моят съвет е да разбиете крема, да го опитате и ако има нужда да добавите захар.
      Желая успех!

  • Reply
    Branimira Panchova
    юни 15, 2021 at 19:53

    Здравейте,
    За рождения ден на дъщеря ми искам да направя такава торта. Количеството продукти достатъчно ли е за цифра 7 с размери 35/27 см?
    Благодаря!

    • Reply
      Irena Nikolova
      юни 21, 2021 at 07:48

      Здравейте!
      Мисля,че ще ви е достатъчно тестото от посоченото количество продукти. Ако ви остане може да направите тортата с три блата или да изпечете бисквитки.
      Весел празник!

  • Reply
    Мирена
    юли 14, 2021 at 12:51

    Здравейте! Вече за два семейни повода правихме от тази торта и е наистина страхотна! Скоро пак има повод, за който бих искала да я направя, но ми се иска кремът да бъде с аромат и вкус на кафе, но се чудя дали ако добавя чашка еспресо към сместа от маскарпоне и течна сметана, кремът няма да се вчетни. Другият вариант, който си мисля, че може да се получи, е да добавя инстантно кафе към сместа, но пък тогава не знам дали няма да ми се оцвети кремът. Бихте ли ме посъветвали, как да постигна желания вкус и аромат на кафе без да попречи това на консистенцията? Благодаря Ви!

    • Reply
      Irena Nikolova
      юли 15, 2021 at 11:35

      Здравейте! Радвам се, че сте приготвяла тази торта и се е харесала на семейството Ви! Чудесно е, че искате да разнообразите. Според мен кафето е добре да бъде инстантно, като предварително го разтворите с лъжичка вода. Със сигурност ще придаде лек цвят на белия крем, но може да засилите цвета допълнително с какао и да направите торта със светли блатове и тъмен крем.
      Хубав празник!

  • Reply
    Марина
    септември 12, 2021 at 18:17

    Здравейте,преди около месец правих торта по тази рецепта, но вместо цифри изрязох кръгли блатове-3 броя.Сглобих тортата ден и половина преди да се консумира. В деня на рожденика тортата беше сравнително суха,докато се изяде цялата я съхранявах в пластмасова кутия за торта в хладилника още 2-3 дни и все така суха си остана. Под “суха” имам предвид, че бисквитените платки въобще не се овлажниха нито от крема, нито от престоя си във времето,което ме учуди доста. Другата седмица мисля пак да правя същата торта,понеже много се хареса и е доста ефектна,но този път с цифри за рождения ден
    на синът ми,но смятам да я подготвя и сглобя поне 3 дни по-рано. Дали ще е проблем ? Благодаря.

  • Reply
    Irena Tomova
    септември 12, 2021 at 22:11

    Здравейте! Няма да има проблем да сглобите тортата по-рано. Вероятно блатовете са били изпечени повече и затова са останали по-твърди. Пробвайте да направите по-меки блатове, изпечени колкото да придобият златист цвят.
    Желая ви весел празник!

  • Leave a Reply