Празниците за нашето семейство започнаха отрано. На днешния ден се е родил моят татко.
Честит да си мили татко и дядо!
Бъди ни жив и здрав, все така всеотдаен, окриляващ и подкрепящ! Не спирай да ни показваш ценните неща в живота, да ни предаваш умението да правим добро и да виждаме хубавото в малките детайли!
Нека животът те благослови с още много щастливи години, спокойни и удовлетворяващи, така както е благословил нас да сме твои деца!
Обичаме те безкрайно и ти благодарим от сърце!
За нашия празник избрах да направя морковена торта. От доста време имам желание да я приготвя, но бях малко предубедена дали ще се хареса, изхождайки от познатия виц за зайчето.
Едно зайче отишло в една сладкарница и попитало:
– Здравейте! Имате ли торта от моркови?
Отговорили му:
-Не.
На другия ден зайчето пак отишло в сладкарницата и пак попитало:
-Извинете, имате ли торта от моркови?
Отговорът отново бил: „Не“.
Така няколко дни подред зайчето ходило в сладкарницата и питало за торта от моркови. Накрая сладкарят решил да направи тортата и да го зарадва. Когато за пореден ден зайчето дошло в сладкарницата и попитало за своята торта, с усмивка сладкарят му отговорил, че имат. Тогава зайчето се обърнало към него и отвърнало:
-Много е гадна, нали? 😊
Но… с удоволствие мога да споделя, че тортата от моркови стана чудесна и влезе в класацията за любими торти на семейството ми.
Необходими продукти:
За форма с диаметър 22 см
За блата:
4 яйца
220 грама захар
250 грама ситно настъргани моркови
100 милилитра портокалов сок
40 грама смлени орехови ядки
По ½ чаена лъжичка канела, джинджифил на прах и индийско орехче
Щипка сол
1-2 ванилии
300 грама брашно
1 и ½ чаена лъжичка бакпулвер
¼ чаена лъжичка сода бикарбонат, „загасена“ в лъжичка портокалов сок
80 милилитра олио
За крема:
500 грама маскарпоне
500 грама Quark ванилия (или фина сладкарска извара)
150 грама пудра захар
1 чаена лъжичка настъргана портокалова кора
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват на пухкав крем заедно със захарта. Добавят се портокаловия сок, настърганите моркови, ванилията и орехите. Към брашното се прибавят двата набухвателя и подправките. Прибавя се към яйчената смес. Накрая се налива олиото и всичко се разбърква до хомогенност. От сместа може да се изпече един блат, който след това да се разреже на три или да се изпекат три отделни блата. Блатовете се пекат в предварително загрята фурна на 1800С до суха клечка. Охлаждат се. За крема всички продукти се разбиват с миксер. Сглобяване на тортата: в подходяща тортена чиния се слага единия блат, напоява се с 2-3 супени лъжици прясно изцеден портокалов сок и отгоре се слага 1/3 от крема. Така се редуват и другите блатове. Тортата се измазва от всички страни с крем и се прибира за една нощ в хладилника. На другия ден се декорира по желание. Ние с децата оформихме малки морковчета от захарно тесто, а от страни я поръсихме със ситно нарязан шам фъстък.
No Comments