В сезона на мечтите може би всеки се е пренасял във виолетовите морета от уханна лавандула на Прованс. Безкрайна лилава шир с божествен аромат на безвремие, безгрижно лято, вдъхновение, любов …
Само на около два часа разстояние от София, в подножието на Балкана, е сгушено едно райско кътче – великолепната Казанлъшка котловина, Долината на розите и тракийските владетели, лавандулови полета и хилядолетна история. Необятните лилави поля спират дъха на всеки минувач и опияняват с аромата си. Лавандулова приказка, разказана от нежното жужене на неуморните пчелички.
Тук, в Балкана, още ехтят славните хайдушки песни на героите. Величествено се издига Паметникът на Свободата на връх Шипка, увековечавайки подвизите на храбрите опълченци. Свобода – безценна, изстрадана, заплатена с живота на безброй непокорни души.

Храм-паметникът „Рождество Христово“, гр. Шипка
Щастието от преживяването запечатах в домашно приготвен лавандулов сладолед. Свежест, аромат и блаженство!
Лавандулов сладолед
Необходими продукти:
3 жълтъка
50 грама захар
30 грама мед
180 милилитра прясно мляко
160 милилитра течна сметана
Ванилия
1 чаена лъжичка лавандулов цвят
Начин на приготвяне:
Жълтъците и захарта се разбиват на пухкав крем. В млякото се прибавя лавандулата и се загрява на котлона, но без да завира. Прецежда се. На тънка струя се добавят жълтъците, като при непрекъснато бъркане, на слаб огън, сместа се сгъстява. Ароматизира се с ванилията и се отстранява от котлона. Охлажда се. Сметаната се разбива на твърди върхове и се прибавя към охладения крем. Всичко се премества в машина за сладолед или подходящ съд с капак, който се замразява във фризера.
No Comments