Ароматни и хрупкави. Тези бисквитки са подходящи за Коледните пости или за част от десерта на Бъдни вечер.
Необходими продукти:
500 грама брашно
110 грама настъргана тиква
110 грама настъргани моркови
220 грама захар
150 мл. олио
1 ч. л. бакпулвер
2 броя ванилия
½ ч. л. канела
½ ч. л. сух, млян джинджифил
½ ч. л. настъргано индийско орехче
Начин на приготвяне:
Морковите и тиквата се настъргват на едро ренде. Ако тиквата е пуснала течност, се отцежда. Добавя се олиото, захарта и подправките. Разбърква се. Към сместа на части се сипва брашното, в което е прибавен бакпулверът и се замесва тесто. Тестото се разточва на кора с дебелина около 0,5 см. С помощта на малък ринг или чаша се изрязват кръгли бисквитки, които се подреждат в тава, с хартия за печене и се пекат на 1800С до порозовяване.
Готовите бисквитки могат да се поръсят с пудра захар или да се декорират с разтопен шоколад.
No Comments