Последната рецепта в поредицата „Коледни сладки“ за тази година. Отново с типичните коледни аромати на джинджифил, карамфил, канела, индийско орехче, подсилени с шоколад.
Необходими продукти:
250 грама брашно
1 чаена лъжичка сода за хляб
½ чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички джинджифил на прах
1 чаена лъжичка канела на прах
¼ чаена лъжичка карамфил
¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
100 грама масло
½ чаена чаша кристална захар
½ чаена чаша светло кафява захар
3 супени лъжици кристална захар, за овалване
1 голямо яйце
¼ чаена чаша мед
2 ванилии
3 чаши бял шоколадов чипс или шоколад
3 супени лъжици олио
Червени и зелени бонбони или коледни фигурки-за декорация
Начин на приготвяне:
Брашното, содата, солта, канелата, джинджифила, карамфила и индийското орехче се смесват в купа и се оставят настрана.
В друга купа с миксер се разбиват маслото, бяла и кафявата захар. След това се прибавя яйцето, меда и ванилията. Към получената смес постепенно се прибавят бавно сухите съставки. Бърка се, докато се получи гладко тесто. Купата с тестото се покрива с домакинско фолио и се оставя в хладилника за един час.
Фурната се загрява на 1800С градуса. От тестото се оформят топчета, колкото орех, притискат се внимателно с пръсти и се овалват в захар. В тава, покрита с хартия за печене, се подреждат курабийките на разстояние една от друга. Пекат се в топлата фурна за около 8-10 минути. Готовите сладки се изваждат и се оставят в тавата за няколко минути, за да поизстинат. След това се прехвърлят върху решетка, за да се охладят напълно.
На водна баня или в микровълнова се разтопява белият шоколад, като към него се добавя олиото. Всяка сладка се потапя до половината в глазурата и се поставя върху пергаментова хартия, за да стегне на стайна температура.
Коледните сладки се декорират с разтопени цветни бонбони или със захарна коледна декорация.
Весела Коледа!
No Comments