Сладък салам с шоколад

януари 1, 2018

Любим сладкиш от детството, мил спомен от тетрадките на мама или нежно допълнение към следобедното ни кафе. Както и да го определим, „сладкият салам“ е лесна, класическа рецепта с гарантирано ефектен резултат. Рецептата търпи различни импровизации спрямо вкусовите предпочитания на всеки един от нас. Не се пече и изцяло може да се остави на децата да я приготвят и гордо да зарадват родителите си. Необходими продукти:

220 грама обикновени бисквити

100 грама масло

150 милилитра прясно мляко

100 грама шоколад, млечен или черен

½ чаена чаша смлени орехови ядки

1 шепа стафиди, фурми или други сушени плодове

1 супена лъжица бейлис или коняк

1 супена лъжица подсладено какао (Nesquik)

1 ванилия

Начин на приготвяне:

Прясното мляко се затопля на котлона. Към него се прибавят маслото и шоколада. Сместа се сваля от котлона и се разбърква до пълното разтопяване на шоколада и маслото. Оставя се да се охлади. Сушените плодове се нарязват на ситно и се накисват в алкохола. В купа се натрошават бисквитите, така че да останат и по-големи парченца. Прибавят се орехите, сушените плодове, какаото и ванилията. Към сухите съставки се изсипват течните и се разбърква хубаво. Оставя се около 15 минути, за да поемат бисквитите и леко да стегне. Сместа се завива във фолио за свежо съхранение, като се оформят едно или няколко рула. Прибира се в хладилник за 2-3 часа, а най-добре за една нощ. Преди да се сервира, сладкият салам се овалва в пудра захар и се реже на тънки филийки.