Комбинацията гофрети + щрудел звучи като съвременен сладкарски експеримент, но всъщност има няколко интересни интерпретации и идеи около него. Десерт, който комбинира елементи от двата кулинарни свята: хрупкавата структура и форма на гофрета и плънката и аромата на щрудел – най-често ябълков, канела и стафиди. Гофретите с ябълки са прекрасни за закуска или за десерт, гарнирани с мед, орехи, топка ванилов сладолед или всичко, което ни предложи нашето въображение. Необходими продукти: 3 по-малки по големина ябълки 2 яйца 1 ч.…
Browsing Tag
ябълки
Днес в моята кухня се носи неустоим аромат на кокос. За първи път използвам кокосово брашно и съм очарована от аромата и вкуса му в десерта. Тази рецепта ми е подарък от една прекрасна жена, която приготвя разкошни и интересни здравословни десерти между целия перфекционизъм и отношение към работата си. Благодаря ти МарЧе! Възхищавам ти се! Необходими продукти: За основата: 4 яйца 500 грама фина, безсолна извара (аз използвам кремообразна извара на Pilos) 2 ванилии 120 грама разтопено масло 3…
Класически френски десерт, съдържащ есенните вкусове и аромати. Топли нотки на карамел, ябълка и масло. Семпъл, ефектен и запомнящ се десерт, който със сигурност ни пренася в атмосферата на кулинарна Франция. Есента е сезон на изобилие и цвят, на пастелни килими от паднали листа, хладен сутрешен полъх, топлещо обедно слънце, богата реколта, радост и удовлетворение за отрудените стопани от положените усилия през жаркото лято. Есенната палитра от багри бързо замества носталгията по слънчевото безгрижно лято. Заменяме леките летни ухания със…
От малък синът ми проявява интерес към приготвяне на храната. Още от двегодишен придърпваше столче до кухненския плот и готвеше с мама. Режеше зеленчуци със специалното си детско ножче, месеше тесто и оформяше различни фигурки, бъркаше, поливаше, твореше с часове… Така си имах верен помощник в кухнята. Въпреки че е необходимо търпение и повече време, за да си свършим работата, както и сериозно почистване след това, усилията си заслужават, а спомените са безценни. Винаги съм била привърженик на идеята за…
Щруделът е десерт, приготвен от фини точени кори с плодова плънка, завити на руло. Обикновено този сладкиш се свързва с австралийската национална кухня, като в повечето случаи се поднася с ванилов крем. Българският вариант е баница със сладки и солени пълнежи. Думата щрудел има немски произход (Strudel), което буквално означава „въртоп“, „водовъртеж“. Рецептата за щрудел е лесна, бърза и икономична, в замяна на което получаваме разкошен, полезен десерт или следобедна закуска. Въпреки, че печените ябълки губят от съдържанието си на…