Вече официално включваме на код „зелено“. Пролетните рецепти удобно се настаняват в менюто, давайки ни силата да рестартираме от студените зимни месеци и да станем по-активни и тонизирани. Спанак, лапад, коприва, киселец са чудесни пролетни зеленолистни, които могат да се вплетат в прекрасни здравословни рецепти. Сармичките от спанак са малки, вкусни „бонбончета“, подходящи за предястие или лека вечеря. Необходими продукти: Около 40 бр. големи листа спанак 2 стръка пресен лук 1 морков 2 с. л. доматено пюре 1 ч. ч.…
Browsing Category
Основни ястия
Бавно приготвените меса са крехки и много вкусни. По-голямата част от работата се върши от фурната. Спокойно можем да сложим ястието да се пече и да отидем на кратка разходка. Тази ароматна рецепта е много подходяща за студените зимни дни и празничните трапези. Гъбките, които се прибавят накрая допълват с различен вкус печеното, което го прави още по-богато. Необходими продукти: Около 1-1.2 кг свински джолан, обезкостен и без кожа 250 мл тъмна бира 250 мл говежди бульон ½ стрък праз…
Когато става дума за топли и питателни ястия, овчарският пай е една от онези любими гозби за комфорт, уют, споделеност, които са идеални за студените зимни дни. Рецептата за “cottage pie” се среща в британските готварски книги, датиращи от 18-ти век. Ястието, наречено на скромна, малка къща, предполага пестеливо използване на съставки, често остатъци. Типичният пай се приготвя изцяло или частично в черупка от тесто, но котидж пая използва нарязани варени картофи отдолу и отгоре, като средата е заета от яхния от…
Гръцката кухня е изживяване. Храната се приготвя с много грижа, любов и отношение. Това се усеща във всяка хапка. Най-хубавата подправка към храната е времето прекарано в сладки приказки, смях и споделени моменти с любими хора. Гостоприемството на гърците е пословично. Още от времената на Древна Елада е общоприето правилото, че да се погрижиш за странник е Божи закон. Древните гърци вярвали, че боговете ни посещават, преоблечени като обикновени хора. Затова по малките гръцки улички се усеща атмосферата на топлина,…
Свежа, лятна рецепта с тиквички и сьомга, в главната роля. Сервирана като предястие или вечеря нежно гали сетивата ни и оставя чувство за ситост и същевременно лекота. Тиквичките са разкошен продукт, който може да се консумира без термична обработка или с кратка такава. Това предполага включването им в бързи и лесни рецепти. Днешното руло отново приготвихме с талантливата Вики от My Treasure Corner. Композицията на постановката и снимките са изцяло нейно дело. Благодаря, прекрасно, дете! Необходими продукти: За рулото: 3…
Един традиционен продукт, но в различен прочит. Рецептата за тези вкусни кюфтенца от леща е подходяща за вегетарианци, вегани и по време на пости. Лещата е известна със своите полезни нутриенти. Източник е на протеин, фибри, витамини от групата B, желязо, калий, магнезий, фолат и цинк. Тя е един от най-добрите заместители на месото, тъй като съдържанието на протеин в нея е 25%. Подпомага храносмилането, намаляването на захарта в кръвта, бори се с възпаления в тялото, благоприятства работата на сърцето, подходяща…
Тази рецепта е любима вкъщи. Симпатичната разновидност на паста, във формата на ориз, се готви бързо и е подходяща за интересни гарнитури към месни ястия, паста с различни сосове, ароматно ризото или десерти. Днешното предложение можем да включим в седмичното си меню за бърза и вкусна вечеря. Необходими продукти: 200 г. паста „Орзо“ За кюфтенцата: Около 500 гр. телешко мляно месо 1 малка глава лук 1-2 филии хляб, запечени 1 яйце ½ ч. л. млян кимион ½ ч. л. джоджен,…
Думата крокет има френски произход (croquette) и се свързва с ястие, приготвено от кайма, сирене или зеленчуци, оформени в цилиндрична или кръгла форма, покрити с галета и изпържени. Крокетите се отличават с хрупкава обвивка и мека вътрешност. Разпространени са по цял свят като закуска, мезе или самостоятелно ястие, гарнирано със салата от пресни зеленчуци. Малките хапки са чудесни за парти, храна в кутия за офиса или училище, пикник или хапване навън. Бобените крокети са ефектни и можем да ги приготвим…
Едно лятно изкушение, събрало в себе си слънчевата енергия на сезонните зеленчуци и опияняващия аромат на свежи билки. Гърците са перфектни в приготвянето на вкусна храна с пресни продукти и споделените мигове с хубава компания. Необходими продукти: Около 400 грама телешка кайма 2 броя патладжани – по-големи 4 броя домати – около 660 грама 1 глава лук 3 скилидки чесън Зехтин – 4 супени лъжици Риган – 1 чаена лъжичка Пресен босилек Магданоз Канела – ¼ чаена лъжичка сол на…