Комбинацията гофрети + щрудел звучи като съвременен сладкарски експеримент, но всъщност има няколко интересни интерпретации и идеи около него. Десерт, който комбинира елементи от двата кулинарни свята: хрупкавата структура и форма на гофрета и плънката и аромата на щрудел – най-често ябълков, канела и стафиди. Гофретите с ябълки са прекрасни за закуска или за десерт, гарнирани с мед, орехи, топка ванилов сладолед или всичко, което ни предложи нашето въображение. Необходими продукти: 3 по-малки по големина ябълки 2 яйца 1 ч.…
Browsing Category
Закуска
Гьозлеме е ястие от турски произход, приготвено от ръчно точени кори, обикновено с плънка от сирене или извара. Корите се сгъват във формата на квадрат и се пекат на сач. Коренът на думата „göz“ в превод означава „око“, наподобяващо мехурчетата, които се получават при печенето на питките. В годините рецептата се е адаптирала и се е разпространила и в българската кухня, главно в районите с мюсюлманско население – Родопи, Източна Тракия, Странджа и други. Гюзлемите са не просто тестено изделие,…
Здравословните рецепти преди всичко са добре балансираните, които осигуряват необходимите полезни вещества за организма. Включването на сезонни, качествени продукти в нашите рецепти е част от отношението и вниманието към храната, която приготвяме. Храната също ни осигурява емоционални преживявания и спомени. Какво по-хубаво от аромат на печена тиква, канела, ванилия и прясно изпечен десерт в студен и мрачен ден? Тези канелени рулца са една идея по-здравословни, с малко количество захар и … топлят душата. Необходими продукти: За рулцата: 220 гр. брашно…
Малките симпатични кексчета са подходящи за закуска, следобедно кафе или чай, както и удобни да ги вземем с нас на пикник. Вариациите са многобройни. Рецептата днес е за мъфини с богато съдържание на фибри, която можем да причислим към по-здравословните предложения. Приготвени са с брашна, без съдържание на глутен. Необходими са ни само 15 минути за сместа и още 30 минути за печене. Тази рецепта направихме заедно с прекрасната Вики от My Treasure Corner Необходими продукти: За сухата смес: 180…
Непретенциозен, лесен и бързо приготвящ се сладкиш, ухаещ на уют и домашна обстановка. Пухкав и въздушен като въздишка. Рецепта от тефтерите на мама и баба, които винаги поднасят „нещо домашно“ с чашата кафе. С малко фантазия, семплият пандишпанов кейк може да се претвори в съвременен вариант на десерт, като се добавят различни ядки, плодове, сладко и лъжица йогурт. Или пък в невероятна торта с меки пандишпанови блатове. Удоволствието e още по-голямо като отделим внимание да поднесем кулинарните си творения подходящо…
Неделята е време да забавим темпото, започвайки деня с една продължителна късна закуска. В този ден можем да си позволим да приготвим по-интересна закуска, достатъчно питателна, която да премине в неделен брънч. Яйца по бенедиктски, още една кулинарна класика, която ни връща във времето когато в Ню Йорк един от най-авторитетните ресторанти, Delmonico‘s посреща своите гости. При едно от посещението си мистър Льо Гранд Бенедикт, брокер на „Уолстрийт“ и неговата съпруга поискали нещо различно от традиционното меню. Тогава главният готвач на ресторанта…
Английските мъфини са интересни хлебчета, които се пекат на котлона в тиган. Меки и пухкави, топлите питки се използват за основа на яйцата Бенедикт или се гарнират с различни сладкá, мед и солени продукти за закуска. Интересен е фактът, че английските мъфини са дело на британски емигрант Самуел Бат Томас, който ги измисля през 1894 в Ню Йорк и стават много популярни като алтернатива на препечения хляб, който се поднася за закуска. Прието е хлебчетата да не се режат, а…
Класическата рецепта за популярния „Banana bread“ се приготвя традиционно в САЩ и датира от времето, когато содата започва да се използва като набухвател. Сочен и ароматен кекс, по българските стандарти за печива, подходящ за пълноценна сутрешна или следобедна закуска. Необходими продукти: 3 броя банана + 1 брой за декорация отгоре 100 грама масло, разтопено 2 бр. яйца 80 грама кафява захар 1 супена лъжица течен мед 100 грама кисело мляко 1 чаена лъжичка сода бикарбонат 1 чаена лъжичка бакпулвер 110…
Закуската е най-важният прием на храна за деня. Целта е да заредим тялото си с необходимите му вещества, да си дадем тонус и енергия за динамичния ден, който предстои. Затова е важно да подбираме внимателно менюто си за закуска. Здравословна купа с чиа и плодове е прекрасно начало на деня. Предоставя необходимите белтъчини, фибри и витамини. А щипката хубава музика и доброто настроение гарантират страхотния и пълноценен старт на деня. Необходими продукти: Количествата на продуктите са в зависимост от порциите…