Прекрасен щрих в сезона на тиквата. Багрите на красивата, златна есен можем да пренесем в храната си. Нежна кремообразна консистенция, ярък оранжев цвят, аромат на ванилия… Любим десерт, който помня още от детството си. Необходими продукти: Около 700 грама тиква, почистена 1 чаена чаша захар 1 ванилия 5 яйца 500 милилитра прясно мляко Начин на приготвяне: Тиквата се нарязва на кубчета. Поставя се в правоъгълна тавичка (моята е 29х18 см). Добавя се захарта и се разбърква. Тиквата се пече във…
Browsing Tag
карамел
Малките коледни бискивитки са бижу за празника. Прекрасен подарък, израз на старание, внимание и обич! Декорацията им е дружно забавление и истинско предизвикателство пред почистващия кухнята след това. Като коледно парти. Еуфория, настроение, смях и веселие, а на сутринта – бомба. Но всяко едно петно от сладкарска боя по ръцете и съсипания маникюр, купчината съдове в мивката, разпилените малки захарни топчета, които изкачат от неподозирани места в продължение на седмица, засъхналата захарна глазура по работния плот и всички други „поражения“…
Обичам това време от годината, изпълнено с уют, пленяващи аромати и искрена обич. Притихваме смирени, щедри и добри. Завръщаме се в детството, за да повярваме в Коледните чудеса. Чудото да бъдем по-добри, да прегърнем по-силно, да изречем най-красивите думи, да простим, да дарим надежда на себе си и хората около нас. Времето, в което да разкажем своята вълшебна приказка, загледани в игривите огънчета в камината, да отговорим на нетърпеливите детски въпроси, да спрем за миг времето на забързаното ни ежедневие,…
И, докато съм на френска вълна, още един емблематичен за френската кухня десерт – крем Брюле. Неустоимият чар и ефект на крем Брюле е във финото съчетание на контрастите, които винаги са се привличали. Комбинация на студен крем и топъл карамел, мек топящ се в устата вкус с хрупкава карамелена коричка, чиято лека горчива нотка се съчетава чудесно със сладкия крем отдолу. Перфектно балансирани съставки с отличен резултат. Въпреки факта, че за родина на крем Брюле се счита Франция, в…
Класически френски десерт, съдържащ есенните вкусове и аромати. Топли нотки на карамел, ябълка и масло. Семпъл, ефектен и запомнящ се десерт, който със сигурност ни пренася в атмосферата на кулинарна Франция. Есента е сезон на изобилие и цвят, на пастелни килими от паднали листа, хладен сутрешен полъх, топлещо обедно слънце, богата реколта, радост и удовлетворение за отрудените стопани от положените усилия през жаркото лято. Есенната палитра от багри бързо замества носталгията по слънчевото безгрижно лято. Заменяме леките летни ухания със…