Бадемовите бисквитки без глутен са нежни, ароматни и естествено вкусни. Приготвени с фино смлени бадеми, те съчетават леко хрупкава коричка и мека сърцевина. Без глутен, но с богат вкус, тези бисквитки са идеалният избор за всеки, който търси сладко удоволствие с чисти съставки и празнично настроение. Нека празниците донесат топлина в домовете ни, мир в мислите ни и светлина по пътя ни. Нека вярата в доброто бъде по-силна от страховете, а усмивките — по-чести от тревогите. И нека новата година…
Browsing Category
Коледа
Датските маслени бисквитки се появяват в Дания в края на XIX век, когато страната става известна с висококачественото си масло. От няколко прости съставки пекарите създават крехки бисквитки с богат вкус, които бързо печелят популярност. С времето те се превръщат в символ на уют, традиция и празнично споделяне по Коледа. Датските маслени бисквитки традиционно се приготвят целогодишно, но Коледата им придава специално значение. В Дания по време на празниците се пекат много видове бисквитки (т.нар. julesmåkager), но маслените са сред…
Коледа идва тихо — без шум и блясък, а с онова особено усещане за светлина, което се настанява в сърцето. Тя ни напомня, че най-ценните дарове не се опаковат в хартия, а се носят в душата: добротата, прошката, надеждата, любовта… В тези дни домът ухае на уют, масата събира близките, а времето сякаш забавя ход, за да ни даде шанс да се погледнем истински — с благодарност за изминалото и с вяра в предстоящото. Коледа ни учи да бъдем по-смирени,…
Този вариант на джинджифилови човечета направих за един приятел, с непоносимост към глутен. Получиха се ароматни и меки бисквитки, с малко по-различна текстура, напълно достойни за Коледната трапеза. Необходими продукти: 2 ч. ч. оризово брашно (и допълнително за домесване) ½ ч. л. сода бикарбонат (загасена в 1 с. л. лимонов сок) ½ ч. л. бакпулвер Щипка сол ½ ч. л. канела ½ ч. л. смлян джинджифил ¼ ч. л. индийско орехче ¼ ч. л. смлян карамфил ½ ч. ч. кафява захар ¼ ч. ч. мед ½ ч. ч. кокосово масло, разтопено 1 яйце 1 ч. л. ванилов екстракт Начин на…
Зимата приканва малки и големи да се потопят в щури игри, забави и закачки в пухкавия сняг. Време е за снежни развлечения! Спускане с шейни, майсторене на снежни човеци, бой със снежни топки… Всички тези забавления ни превръщат пак в деца, прекарвайки незабравими мигове с малчуганите. Интересен е фактът обаче, че до 2018 г. в американския щат Колорадо е действала забрана за война със снежни топки, когато девет годишно момченце успява настоятелно да убеди местните управници на град Севърънс да отменят забраната,…
Коледното настроение все по-настоятелно и удобно се настанява на дивана в приказна блестяща премяна. Прегръща ни топло и ни дарява с най-красивите моменти от годината, изпълнени с вяра, добро, благодарност, споделени мигове, обич, всеотдайност. Подава ни приятелската си ръка, за да ни заведе на вълшебно пътешествие – магично и незабравимо. Пътешествие, което ни вдъхва надежда, че най-ценното е вътре в самите нас. Малки звездички, които разпалват онова огънче в сърцата ни, което ни държи будни, топли душите ни и огрява…
Коледното бастунче е един от символите на Коледа. Освен като познатата ни захарна близалка коледното бастунче може да придобие формата на вкусна бисквитка. Необходими продукти: 125 г меко масло (неразтопено!) 110 г гранулирана захар 1 яйце 1/2 шушулка ванилия 250 г брашно тип 00 2-3 супени лъжици горчиво какао Начин на приготвяне: Маслото се оставя да омекне на стайна температура за поне 30 минути. Трябва да е меко, но не течно. С помощта на миксер маслото се разбива със захарта…
Любимите на всички джинджифилови човечета неминуемо присъстват в палитрата от коледни бисквитки. Усмихнати и закачливи, внасят настроение и усмивки. Тази година моите Джинджъри са сърцати, със свеж крем, във вид на сандвич. Дълбокият аромат на меласа придава наситен карамелен вкус, допълвайки чудесно коледните нотки на останалите подправки. Благодарение на нея се постига по-тъмен цвят на бисквитките, контрастиращ идеално с белия крем. Необходими продукти: За джинджифиловите бисквитки 450 г универсално брашно ½ чаена лъжичка сода бикарбонат ½ чаена лъжичка сол 1…
Това е оригинална австрийска рецепта за ароматни, нежни и хрупкави кравайчета от ронливо тесто с добавка на бадемово брашно. Резултатът е маслена бисквитка, лека като облак, която се топи в устата, освобождавайки целия вкус на ванилия и масло. Трик да ги запазите меки отвътре за дълго време е веднага да се поръсят с пудра захар щом се изпекат. Ще останат леко хрупкави отвън, но сърцевината им ще е много нежна. Необходими продукти: 200 г брашно тип 00 60 г бадемово…