Гуакамолето е мексикански специалитет, представляващ сос от авокадо, но с по – едра текстура, наподобяваща разядка. Традиционно рецептата се приготвя от смачкано на пюре зряло авокадо със сол. В някои варианти се добавят домати, чесън, лук или лимон. Гуакамолето се е правело от ацтеките още в началото на XVI век. По-късно, испанските завоеватели, първи от европейците, го опитали и внесли в Европа. Основната и доминираща съставка в гуакамолето е авокадото. То има впечатляващ списък от витамини и минерали (над 20),…
Browsing Tag
