Каква е разликата между пай и тарт? Първоначално под думата „пай“ се е разбирало печиво от тесто с плънка от плодове, месо, риба, зеленчуци, сирена, кремове, шоколад, ядки или други сладки и солени продукти. Типичните пайове са приготвяни с две кори, между които има плънка. Под “пай с една кора” се е разбирало приготвено в огнеупорен съд ястие, при което плънката се слага на дъното и се покрива с тесто или картофено пюре, а след това се пече. Типичен пример…
Browsing Tag
тарт
Класически френски десерт, съдържащ есенните вкусове и аромати. Топли нотки на карамел, ябълка и масло. Семпъл, ефектен и запомнящ се десерт, който със сигурност ни пренася в атмосферата на кулинарна Франция. Есента е сезон на изобилие и цвят, на пастелни килими от паднали листа, хладен сутрешен полъх, топлещо обедно слънце, богата реколта, радост и удовлетворение за отрудените стопани от положените усилия през жаркото лято. Есенната палитра от багри бързо замества носталгията по слънчевото безгрижно лято. Заменяме леките летни ухания със…