Думата “суфле” произхожда от “souffle” на френски и в превод означава “да бухне” или “да се надуе”. Представлява тестено изделие, в основата на което са разбити яйчени белтъци, които се надигат, а средата остава мека. Суфлето може да бъде сладко или солено. С добавка на различни зеленчуци. Спаначеното суфле е полезно и питателно предястие или лека вечеря. Поднесено със свежа салата е типичен представител на фината френска кухня. Сезонно предложение с хрупкава коричка и кремообразна вътрешност. Млечният сос към него…
Browsing Tag
