Когато усетим онази носталгична нотка в сутрешното ни настроение, наслаждавайки се на танцуващите по прозореца дъждовни капчици, радвайки се на всяко дърво, носещо своята приказка, сгушено тихо в одеяло от шарени листа и закачливото пощипване на хладния ветрец, то значи е дошло времето за топла супа. Есента ни дарява с прекрасно разнообразие от зеленчуци, които можем да превърнем в здравословна храна. Пащърнакът (Pastinaca sativa) е един често подценяван, но изключително полезен и ароматен зеленчук. Той е роднина на моркова и…
Browsing Tag
пащърнак
Зимният сезон също разполага със своите богатства от полезни продукти. Изобилието не е толкова голямо както през пролетта и лятото, но в това време от годината се срещат трайни, устойчиви на студените дни зеленчуци, които са отличен източник на витамини, минерали, фибри и редица други ценни хранителни вещества. Няколко от тях имат забележителни лечебни свойства. Кореноплодните зеленчуци, като моркови, пащърнак, цвекло, ряпа, целина, алабаш, земна ябълка, лук, джинджифил са зеленчуци на които се използва подземната част, корен или грудка. Повечето…