Вкусният десерт мляко с ориз свързваме с нашето детство. Той е класика и в кухнята на южната ни съседка – Турция, известен като сутляш. Алтернативи на млякото с ориз са познати и в други страни по света. Оризов пудинг, в Англия и Португалия, където е традиционен Коледен десерт; аржентинският Ароз кон лече; индийският вариант Фирни; Пулут хитанг, сервиран в малайзийската кухня; Мухалабия за региона на Близкия Изток – Ливан, Сирия, Йордания и Турция, приготвен с оризово брашно; Лапа – мляко…
Browsing Tag
мляко
„Коледа не е време, нито сезон. Коледа е състояние на духа. Да изпитваш щастие и благодарност, щедрост и съпричастност – това е истинската Коледа.“ – Калвин Кулидж (30-тия президент на САЩ) Всъщност не ни трябва много, за да бъдем щастливи. Топла прегръдка, споделен миг и …уханно коледно лате! Невероятните аромати на празничната атмосфера вече витаят във въздуха, обгръщайки ни с надежда в най-магичното време от годината. Надежда да бъдем по-добри, по-съпричастни и по-обичащи. Времето забавя своя ритъм в очакване на…
Един изключително лесен, свеж, ефирен и здравословен десерт. Сега е моментът да се радваме на изобилието от пресни, ароматни и вкусни летни плодове. Да отредим преобладаващо място на суровите и здравословни десерти в менюто ни. Малиновите кулинарни изкушения са превъзходни и нямат равни на себе си. Малините са богати на витамини, антиоксиданти и фибри. Превъзходен сочен плод с много здравословни ползи. Кокосовият привкус на десерта го прави екзотичен и изненадващ. Кокосовата паста притежава тропически аромат, лек сладък вкус и нежна…
Пухкави, ефирни и ароматни охльовчета с ванилов крем! Нежна наслада с чаша капучино в прекрасен, слънчев, есенен следобед! Необходими продукти: За тестото: 2 яйца 50 грама масло 6 супени лъжици захар Щипка сол 250 милилитра прясно мляко 1 пакет суха мая 1 ванилия Около 500 грама брашно За крема: 2 жълтъка 1 пакет ванилов пудинг Dr. Oetker 650 милилитра прясно мляко 7 супени лъжици захар 1 супена лъжица нишесте 1 ванилия 1 белтък за намазване, разбит Пудра захар – за…
Хрупкавите вафлички са прекрасни за закуска или десерт. Сладки или солени, с гофретите има възможност да се експериментира, по отношение на топинга и съставките. Ако ги приготвим с брашно от елда, лимец, пълнозърнесто брашно, овесени ядки, добавим любимите си семена и масла, гарнираме ги с пресни плодове и мед, получаваме здравословен вариант. Сложим ли чаша настърган кашкавал, сирене чедър, пармезан или гауда, заедно с нарязани на ситно свежи билки, сушени домати и зехтин, със сигурност ще задоволим вкуса на любителите…
Още една рецепта от класическата френска кухня. Клафути е лек, ефирен, елегантен десерт, приготвен с палачинково тесто и плодове. Наименованието му идва от глагола “clafir” на древен романски език, който в превод означава “пълня”. Класическият вариант е с череши или вишни. Традицията повелява черешите да се поставят с костилки и дори с дръжки, което изглежда красиво и придава особен аромат на десерта, но аз предпочетох да ги обезкостя, за по-лесна консумация. Клафути може да се приготви и с други плодове.…
