Датските маслени бисквитки се появяват в Дания в края на XIX век, когато страната става известна с висококачественото си масло. От няколко прости съставки пекарите създават крехки бисквитки с богат вкус, които бързо печелят популярност. С времето те се превръщат в символ на уют, традиция и празнично споделяне по Коледа. Датските маслени бисквитки традиционно се приготвят целогодишно, но Коледата им придава специално значение. В Дания по време на празниците се пекат много видове бисквитки (т.нар. julesmåkager), но маслените са сред…
Browsing Tag
масло
Коледа идва тихо — без шум и блясък, а с онова особено усещане за светлина, което се настанява в сърцето. Тя ни напомня, че най-ценните дарове не се опаковат в хартия, а се носят в душата: добротата, прошката, надеждата, любовта… В тези дни домът ухае на уют, масата събира близките, а времето сякаш забавя ход, за да ни даде шанс да се погледнем истински — с благодарност за изминалото и с вяра в предстоящото. Коледа ни учи да бъдем по-смирени,…
Здравословните рецепти преди всичко са добре балансираните, които осигуряват необходимите полезни вещества за организма. Включването на сезонни, качествени продукти в нашите рецепти е част от отношението и вниманието към храната, която приготвяме. Храната също ни осигурява емоционални преживявания и спомени. Какво по-хубаво от аромат на печена тиква, канела, ванилия и прясно изпечен десерт в студен и мрачен ден? Тези канелени рулца са една идея по-здравословни, с малко количество захар и … топлят душата. Необходими продукти: За рулцата: 220 гр. брашно…
Всяка година, в последния уикенд на м. юни, родният ми град Кюстендил се превръща в черешова магия. Празникът на черешата събира жители и гости на града в традиционни изложби, конкурси, концерти, игри и представяния, посветени на прекрасния летен плод – черешата. Моя традиция стана да приготвям нов десерт с череши, с който да изненадам семейството си и да се съберем всички заедно. Черешов сладкиш Необходими продукти: Около 350 гр. череши, почистени от костилките За основата: 250 грама брашно 1 и…
Коледното бастунче е един от символите на Коледа. Освен като познатата ни захарна близалка коледното бастунче може да придобие формата на вкусна бисквитка. Необходими продукти: 125 г меко масло (неразтопено!) 110 г гранулирана захар 1 яйце 1/2 шушулка ванилия 250 г брашно тип 00 2-3 супени лъжици горчиво какао Начин на приготвяне: Маслото се оставя да омекне на стайна температура за поне 30 минути. Трябва да е меко, но не течно. С помощта на миксер маслото се разбива със захарта…
Любимите на всички джинджифилови човечета неминуемо присъстват в палитрата от коледни бисквитки. Усмихнати и закачливи, внасят настроение и усмивки. Тази година моите Джинджъри са сърцати, със свеж крем, във вид на сандвич. Дълбокият аромат на меласа придава наситен карамелен вкус, допълвайки чудесно коледните нотки на останалите подправки. Благодарение на нея се постига по-тъмен цвят на бисквитките, контрастиращ идеално с белия крем. Необходими продукти: За джинджифиловите бисквитки 450 г универсално брашно ½ чаена лъжичка сода бикарбонат ½ чаена лъжичка сол 1…
Това е оригинална австрийска рецепта за ароматни, нежни и хрупкави кравайчета от ронливо тесто с добавка на бадемово брашно. Резултатът е маслена бисквитка, лека като облак, която се топи в устата, освобождавайки целия вкус на ванилия и масло. Трик да ги запазите меки отвътре за дълго време е веднага да се поръсят с пудра захар щом се изпекат. Ще останат леко хрупкави отвън, но сърцевината им ще е много нежна. Необходими продукти: 200 г брашно тип 00 60 г бадемово…
Българската шевица е магичен разказ за богатата душевност на нашите предци, стремежът им към красота и връзка с природата. Мотивите на българската шевица са едни от най-характерните за традиционната култура на народа ни. В красивите бродирани торби са вплетени въображението, майсторството, обичаите, вярванията и мъдростта на поколения българи. В сложните пъстри композиции, във всеки бод и нишка българката е вшивала своите молитви за здраве и благоденствие, наричания и послания, своя шепот на душата. Шевицата носи закодирана информация за притежателя на…
“Винаги съм мислил за коледния сезон, като за време, когато всичко е хубаво; време, в което си способен да си мил, прощаващ, благороден. Единственото време, в дългия календар на годината, когато и мъже, и жени могат да отворят притъпените си сърца и да обичат свободно.“ ― Чарлс Дикенс, „Коледна песен“ Необходими продукти: 200 грама сушени плодове (червени боровинки, ягоди, малини, стафиди, смокини…). Може да се добавят и шоколадови парченца или ядки. 3 супени лъжици Бейлис 250 грама краве масло 250…