Browsing Tag

лук

Предястия

Лучени кръгчета с моцарела

Тези лучени кръгчета са прекрасно предястие или мезе за бира. Сладкият вкус на лука се допълва чудесно от моцарелата. Хрупкава обвивка с топяща се сърцевина. Приготвени с топено сирене лучените кръгчета получават още по-наситен вкус. Идеята е от любимия канал на сина ми в youtube, канала на Tasty. Необходими подукти: 2-3 големи глави лук 3-4 парчета моцарела или топено сирене/чедър слайс за бургери. Може да се замени с кашкавал 3 яйца, разбити с 1-2 лъжици газирана вода Около 1 чаена…

More

Основни ястия,Предястия

Миш-маш по селски

Скоро намерих медния тиган на моята баба (който е бил на нейната майка) и веднага ми изплуваха приятните детски спомени, как тя ни приготвяше миш-маш и картофи с ориз в него. Баба береше продуктите направо от градината и ни готвеше на огнището в старата къща на нейните родители. Малка кирпичена къща, с четири стаи и един голям коридор по средата, в дъното на който се намира огнището. Баба палеше огъня, слагаше тавата на триножника, а ние сядахме до нея на…

More

Основни ястия

Боб в гърне

Любимо ястие на поколения българи, заемащо достойно място в традиционната ни кухня. Едва ли има български дом, в който бобът да не е основна съставка в различни рецепти, както в класически вариант, така и в съвременни интерпретации. Къкрещото гърненце с боб може би за много от нас е автентична картина от безгрижното  детство, с вкус на грижа, обич и търпение. Тайната на това ястие е в бавното му приготвяне в глинения съд. Необходими продукти: 2 чаени чаши зрял боб 2…

More

Супи

Доматена крем супа

Домати, босилек, зехтин – лято в чиния! Една невероятна комбинация! Страхотните вкусови качества на доматите ги прави предпочитани и широко приложими по всяко време на годината. Но точно в сезона на лятото, когато са акумулирали в себе си топлината и енергията на слънчевите лъчи, са най-вкусни. Червени, сочни, ароматни… Доматената крем супа има фина, лека и нежна текстура. Еднакво вкусна както топла, така и студена. Чудесно леко ястие към лятното ни меню! Необходими продукти: Около 800 грама домати (5-6 броя,…

More