Browsing Tag

коледа

Коледа,Празник,Сладки изкушения,Тестени изделия

Коледни бастунчета

Коледното бастунче е един от символите на Коледа. Освен като познатата ни захарна близалка коледното бастунче може да придобие формата на вкусна бисквитка. Необходими продукти: 125 г меко масло (неразтопено!) 110 г гранулирана захар 1 яйце 1/2 шушулка ванилия 250 г брашно тип 00 2-3 супени лъжици горчиво какао Начин на приготвяне: Маслото се оставя да омекне на стайна температура за поне 30 минути. Трябва да е меко, но не течно. С помощта на миксер маслото се разбива със захарта…

More

Коледа,Празник,Сладки изкушения,Тестени изделия

Сандвич „Джинджифилово човече“

Любимите на всички джинджифилови човечета неминуемо присъстват в палитрата от коледни бисквитки. Усмихнати и закачливи, внасят настроение и усмивки. Тази година моите Джинджъри са сърцати, със свеж крем, във вид на сандвич. Дълбокият аромат на меласа придава наситен карамелен вкус, допълвайки чудесно коледните нотки на останалите подправки. Благодарение на нея се постига по-тъмен цвят на бисквитките, контрастиращ идеално с белия крем. Необходими продукти: За джинджифиловите бисквитки 450 г универсално брашно ½ чаена лъжичка сода бикарбонат ½ чаена лъжичка сол 1…

More

Коледа,Празник,Сладки изкушения,Тестени изделия

Ванилови кравайчета

Това е оригинална австрийска рецепта за ароматни, нежни и хрупкави кравайчета от ронливо тесто с добавка на бадемово брашно. Резултатът е маслена бисквитка, лека като облак, която се топи в устата, освобождавайки целия вкус на ванилия и масло. Трик да ги запазите меки отвътре за дълго време е веднага да се поръсят с пудра захар щом се изпекат. Ще останат леко хрупкави отвън, но сърцевината им ще е много нежна. Необходими продукти: 200 г брашно тип 00 60 г бадемово…

More

Коледа,Празник,Сладки изкушения

Работилничка „Бисквитките“– бисквитки с кауза

Коледните бисквитки са нежна прегръдка в едно магично време от годината. Уханието на прясно изпечени сладки изкушения, ванилия, джинджифил, портокалови корички и канела обгръща душите ни с опияняващия уют на топло одеяло, грижа и обич. Тази година ще започна селекцията с коледни бисквитки по различен начин. Имам удоволствието да представя едни прекрасни коледни бисквитки, подправени с вълшебство… Магия, която сътворяват хората с огромни сърца от сдружение „Бъдеще за децата“ в Работилничка „Бисквитките“, гр. Казанлък. Чудото се случва в тяхното ежедневие,…

More

Коледа,Празник,Сладки изкушения

Бисквитки с шоколад „Пънче“

Коледните празници вече нетърпеливо надничат през прозореца. Нетърпеливи да видят изпълнените ни с доброта сърца, усмивките, озаряващи лицата ни, топлите длани, милващи с всеотдайна обич. Нетърпеливи да провокират най-съкровените усещания във всеки един от нас, най-хубавите думи, изречени със смирение и благодарност, най-грижовните и мили жестове, извиращи дълбоко от душата ни. Нетърпеливи за Коледното чудо, чудото вътре в нас! Нека носим светлината в себе си и раздаваме с пълни шепи от нея!  Първата рецепта за дребни сладки, подходящи за Коледното…

More

Десерти,Коледа,Сладки изкушения

Коледно тирамису

Няма как празничният коледен обяд да мине без очарователен десерт. Тирамисуто е много сполучлив вариант на вкусен акорд, който ще ни спести време от дългия списък със задачи в този ден. Можем да го приготвим предишната вечер. В същото време е впечатляващо, специално и по-различно с щипка коледен привкус. Адаптирано от рецепта на Джейми Оливър Необходими продукти: 200 милилитра сметана 100 грама шоколад Щипка сол Бишкоти тип „Севоярди“ 150 милилитра подсладено кафе 2-3 супени лъжици Бейлис За крема: 500 грама…

More

Коледа,Празник,Сладки изкушения

Маслени бисквити със сушени плодове

“Винаги съм мислил за коледния сезон, като за време, когато всичко е хубаво; време, в което си способен да си мил, прощаващ, благороден. Единственото време, в дългия календар на годината, когато и мъже, и жени могат да отворят притъпените си сърца и да обичат свободно.“ ― Чарлс Дикенс, „Коледна песен“ Необходими продукти: 200 грама сушени плодове (червени боровинки, ягоди, малини, стафиди, смокини…). Може да се добавят и шоколадови парченца или ядки. 3 супени лъжици Бейлис 250 грама краве масло 250…

More

Коледа,Празник,Сладки изкушения,Тестени изделия

Кокосови сладки

„ – Какви са тези звуци? – Алиса посочи с кимване симпатичния гъсталак в дъното на градината. – Това са чудеса – равнодушно поясни Котакът. – И …какво правят там? – запита отново Алиса. – Както е редно … случват се!“ Алиса в огледалния свят – Луис Карол Нека позволим на чудесата в нас да се случат! Да приготвим радост за хората около нас. Тези кокосови снежни топки са прекрасно допълнение към коледните кулинарни изкушения. Необходими продукти: 150 грама бяло…

More

Коледа,Напитки

Коледно джинджифилово лате (Gingerbread Latte)

„Коледа не е време, нито сезон. Коледа е състояние на духа. Да изпитваш щастие и благодарност, щедрост и съпричастност – това е истинската Коледа.“  – Калвин Кулидж (30-тия президент на САЩ) Всъщност не ни трябва много, за да бъдем щастливи. Топла прегръдка, споделен миг и …уханно коледно лате! Невероятните аромати на празничната атмосфера вече витаят във въздуха, обгръщайки ни с надежда в най-магичното време от годината. Надежда да бъдем по-добри, по-съпричастни и по-обичащи. Времето забавя своя ритъм в очакване на…

More