Стара рецепта за постна зимна чорба, отново от нашия край – Кюстендилско. Баба я приготвяше често, но я наричаше „разсо̀л“ (от кисело зеле). Навремето българските домакини буквално са приготвяли “от нищо – нещо”. Тази рецепта е пример за вкусна и стопляща гозба с малко продукти, бърза и лесна. Неслучайно сюжетът на едноименната българска народна приказка се върти около клин чорбата. Като деца ни беше много любопитно как изглеждат ястията от приказките. Днес ще ви припомня тази закачлива и остроумна приказка…
Browsing Tag
кисело зеле
Типично зимно ястие за любителите на кисело зеле. Принадлежи към онези гозби, които просто подреждаш в един съд, слагаш във фурната и „забравяш“. Бавно приготвено ястие с чудесен резултат. Крехко и сочно месо с гарнитура от апетитно кисело зеле. Подходящо за моментите, когато сме вкъщи и можем да отделим време на любимите ни хора, докато храната сама се приготвя. Необходими продукти: 1 свински джолан, около килограм или двe по-малки парчета 2-3 резенчета сланина или бекон 1 брой голяма кисела зелка…
Татко приготвя тази супа на 01 януари след тежката Новогодишна трапеза. Тя е вкусна, питателна, сгряваща и същевременно тонизираща супа, подходяща за лек обяд след празниците. Киселото зеле ѝ придава свежа нотка, а традиционните български подправки – топлина и уют. Необходими продукти: 300-400 грама кисело зеле 300 грама шарено свинско месо, гърди, суров бекон 1 стрък праз лук 1-2 сушени чушки 300-400 милилитра зелев сок Черен пипер, на зърна Дафинов лист Чубрица Сол, ако е необходимо Начин на приготвяне: Месото…
