Когато става дума за топли и питателни ястия, овчарският пай е една от онези любими гозби за комфорт, уют, споделеност, които са идеални за студените зимни дни. Рецептата за “cottage pie” се среща в британските готварски книги, датиращи от 18-ти век. Ястието, наречено на скромна, малка къща, предполага пестеливо използване на съставки, често остатъци. Типичният пай се приготвя изцяло или частично в черупка от тесто, но котидж пая използва нарязани варени картофи отдолу и отгоре, като средата е заета от яхния от…
Browsing Tag
кайма
Бърза, вкусна и здравословна рецепта, подходяща за вечеря през работната седмица. Много важно за добрия вкус на храната е подборът на качествени продукти. С кайма се приготвят многобройни традиционни български рецепти. Добре се приема и от децата, за които понякога е изпитание да се справят с телешкото, което има по-особена консистенция или с по-сухо свинско месо. Откакто изхвърлих цяла тава мусака, тъй като каймата, която бях купила, имаше странен вкус и мирис, вече използвам кайма, смляна пред мен в месарницата,…