Есента вече напомня за себе си от всяко ъгълче. Ароматът на мократа земя, прохладният полъх сутрин, топлата целувка на слънчевите лъчи по обяд, златото в косите на гората, даровете на природата с вълшебен вкус и аромат… Есенните плодове и зеленчуци са също толкова уютни и пленяващи като пищните картини на есента, притихнали в прегръдката на вятъра. Събрали сладостта и изобилието на земните дарове те са благодат в чиния. За орехите казват, че са мозъка на природата. Те са доста хранителни,…
Browsing Tag
зехтин
Названието на тази салата идва от италианския остров Капри. Живописно място, разположено на южния бряг на Неаполитанския залив. Известно е, че на този остров се отглеждат домати от сорта „Биволско сърце“. Именно този сорт домати, отгледани в подножието на вулкана Везувий се използва за приготвянето на тази салата. Всъщност „Капрезе“ спада към студените ястия, които в Италия се наричат „antipasto“. Традиционно антипастите се консумират като топло или студено предястие, стартер, ордьовър, разядка. Всичко това, което се сервира преди основното ястие.…
Чудесно допълнение към салати, паста, препечена филийка! Необходими продукти: Продуктите нямат точни мерки и количества, тъй като зависят от буркана който се избрали, за да мариновате сиренето. Сирене – подберете твърдо сирене, според вашия вкус (козе, овче, краве). Аз използвах козе сирене. Зехтин Подправки – розмарин, мащерка, риган, босилек, чубрица. Сиренето е много по-ароматно, ако се използват пресни подправки. Сушени домати Червен пипер Черен пипер на зърна Може да добавите и други ваши любими подправки, както и люта чушка, ако…