Френските петлета са специална порода птици, отглеждани в естествена среда. Месото им е крехко и сочно. Приготвят се за по-кратко време и изглеждат много добре в порция, поднесени с ароматни печени зеленчуци. Необходими продукти: Количеството на продуктите зависи от броя на порциите, които ще приготвим. Френски петлета – по едно за всяка порция Зеленчуци – малки лукчета, моркови, малки картофчета, тиквички, гъби и други, по желание Няколко стръкчета прясна мащерка Червен пипер (може да се добави и малко пушен червен…
Browsing Tag
зеленчуци
Пролетните рулца са типични за азиатската кухня. Въплъщаващи дълбока символика и значение тези рулца са традиционно ястие по време на най-дългия китайски фестивал – Пролетния, който продължава цели 15 дни. Японският вариант на пролетните рулца се нарича harumaki, в превод от хару (пролет) и маки (ролка). Цветни и витаминозни. Приготвят се лесно и могат да съдържат плънка от всякакви зеленчуци. Ако предпочитаме да не са само зеленчукови, успешно можем да добавим морски акцент. Чудесни са с пушена сьомга, рулца от…
Orzo е вид паста, която има формата на ориз. Може да се използва в ястия, които традиционно се приготвят с ориз и булгур, като техен заместител, в супи и салати. Тъй като е макаронено изделие се готви и като паста с различни сосове. Малките зрънца са интересни и нежни. Подходящи за студено и топло сервиране. В комбинация с различни зеленчуци се превъплъщава в засищаща салата. Необходими продукти: 1 чаена чаша паста Орзо 1 чаена чаша сварен нахут 2-3 домата 1…
Лятото ни дарява с изобилие от зеленчуци, които можем да претворим в чудесни кулинарни вкусотии. Дори най-обикновеното съчетание на разнообразни зеленчуци и подправки води до лесно, здравословно и леко лятно ястие. Ключът към божествения постен гювеч е в продуктите-пресни, акумулирали в себе си слънчевите лъчи и енергия на лятото,… истински. Несравнимо е удоволствието да готвиш на село. Вземаш една кошница и тръгваш из градината на „пазар“. Истинска наслада е сам да откъснеш даровете от природата, да се докоснеш до земята,…
Азиатската кухня обхваща обширна географска територия. Тя е богат, екзотичен колорит от вкус и цвят, съчетаваща в себе си многогодишни кулинарни традиции и културни обичаи. Необичайната комбинация от вкусове, аромати и разнообразие от екзотични подправки, идващи от далечния Изток стават все по-популярни у нас. Интересен е фактът, че в основата на този тип кухня е вплетена идеята за т.нар. „пети вкус“, съчетание между четирите основни вкуса – сладко, солено, кисело и пикантно. Въпреки спецификите ѝ в отделните части на континента,…
