Гъбите са естествено богати на витамини и минерали, нискокалорични и засищащи. Те придават наситен „умами“ вкус, без да натоварват организма и са отличен избор за балансирано и здравословно хранене. Подходящи са както за вегетарианци, така и за любители на леката, но пълноценна храна. Гъбите съчетават вкус, здраве и устойчивост в една храна, която лесно намира място във всяко меню – от бърз делничен обяд до празнична трапеза. Супата с букет от гъби шийтаке, кладница и кралска печурка е ароматна и…
Browsing Tag
зеленчукова крем супа
Когато усетим онази носталгична нотка в сутрешното ни настроение, наслаждавайки се на танцуващите по прозореца дъждовни капчици, радвайки се на всяко дърво, носещо своята приказка, сгушено тихо в одеяло от шарени листа и закачливото пощипване на хладния ветрец, то значи е дошло времето за топла супа. Есента ни дарява с прекрасно разнообразие от зеленчуци, които можем да превърнем в здравословна храна. Пащърнакът (Pastinaca sativa) е един често подценяван, но изключително полезен и ароматен зеленчук. Той е роднина на моркова и…
Необходими продукти: 2 големи моркова Стрък праз лук 1 глава лук 1 картоф Резен глава целина 2 супени лъжици доматено пюре 2-3 супени лъжици кус-кус Мента-свежа Масло Сол и черен пипер Начин на приготвяне: Всички зеленчуци се почистват, измиват и нарязват на едро. Заливат се с около 2 литра зеленчуков бульон и се варят до готовност. Супата се пасира до гладкост. Добавя се кус-кус и се връща на котлона за около 10 минути. Накрая супата се поръсва със ситно нарязана…