Browsing Category

Салати

Салати

Салата „Мини Капрезе“

Названието на тази салата идва от италианския остров Капри. Живописно място, разположено на южния бряг на Неаполитанския залив. Известно е, че на този остров се отглеждат домати от сорта „Биволско сърце“. Именно този сорт домати, отгледани в подножието на вулкана Везувий се използва за приготвянето на тази салата. Всъщност „Капрезе“ спада към студените ястия, които в Италия се наричат „antipasto“. Традиционно антипастите се консумират като топло или студено предястие, стартер, ордьовър, разядка. Всичко това, което се сервира преди основното ястие.…

read more

Салати

Свежа салата със запечено козе сирене, червено цвекло и меден дресинг

Свежа, богата на цветове и вкусове салата. Божествена комбинация от сладък привкус, силен аромат на козе сирене, балансиран от пресни хрупкави салати. Салатата е засищаща и перфектна за лека, лятна вечеря. Необходими продукти: 250 грама зелена салата микс, айсберг, рукола 300 грама козе сирене. Салатата става уникална с френско козе сирене. 4-5 броя мариновани сушени домати 1 глава червено цвекло 200 грама чери домати 50 грама филирани бадеми или запечени орехови ядки 1 морков Мащерка Черен пипер Сол 1 супена…

read more

Салати

Табуле

Рецептата за салата “Табуле” произхожда от арабската кухня. Тя е свежа, витаминозна салата от магданоз, домати, мента и булгур. Табуле е здравословно ястие, както заради булгура, така и заради зеленчуците. В същото време е лесна и бърза за приготвяне. Табулето е салата, която търпи вариации. Към основната съставка магданоз, бихме могли да импровизираме с различни добавки – краставици, маслини, чесън, сусам и други. Булгурът успешно се замества с киноа, кус-кус или черна леща. Ако използваме по-голямо количество булгур, табулето се…

read more

Салати

Свежа салата с чиа дресинг

Сериозно количество статии са написани за невероятните хранителни качества на чиата. Вкусът й е неутрален и това позволява включването й в различни рецепти – както сладки, така и солени. Чиа семената могат да се накисват в чаша с вода и да се консумират на следващата сутрин със закуската (мюсли, плодови салати и т.н.). Накиснатите чиа семена се добавят към торти или бисквитки. Могат да са съставка към различни напитки, сокове, протеинови и млечни шейкове. Чиа семената също ги срещаме поръсени…

read more