Месец май започва с прекрасен празник за нашето семейство. Рожденият ден на най-добрия човек на света, моя баща. Наша опора, защитник на семейството, благословия, мъдрост, грижа, пример … всичко. Човек, в чиито очи сме съвършени, в чиито прегръдки намираме убежище, чието сърце е изпълнено с обич и благословия, за когото винаги сме цели и достатъчни.
Благодарим ти , тате, че те имаме, и нека още дълги години споделяме вдъхновяващи моменти заедно!
Прекрасния май посрещаме с ухание на люляк, галещо слънце, полъх на надежда и трепет в гърдите. Разцъфнали мисли и чувства, изящни цветове, накичени по клонките на дърветата, радостни въздишки, смях и свобода. Това е съвършеният Май.
За празника приготвих една протеинова торта по желание на младите мъже в семейството, които спортуват активно и се стремят да се хранят с чиста, високопротеинова храна. Тортата не съдържа брашно, но има захар и шоколад. Тя е лека и сочна. Страхотна комбинация с ароматно кафе.
Необходими продукти:
За блата:
100 г орехови ядки – могат да се използват и друг вид ядки, напр. 50/50 орехови и бадемови
80 г фини овесени ядки
20 г какао
1 пак. бакпулвер
100 г кафява захар
50 г мед
100 г сирене котидж
50 г скир
3 яйца
40 мл. зехтин или олио
Ванилия
1 ч. л. канела
За глазурата:
200 г маскарпоне
100 г черен шоколад
50/50 млечен и бял шоколад
50 мл. прясно мляко
Начин на приготвяне:
В блендер се смилат ядките, какаото и захарта. Добавят се и останалите продукти за блата. Всичко се разбърква до хомогенност. Сместа се изсипва във форма с падащ борд с диаметър 22 см, като се покрива с хартия за печене по дъното и стените. Блатът се пече в предварително загрята фурна на 1900С с вентилатор за около 35 мин. Изважда се и се охлажда напълно.
За глазурата, се затопля прясното мляко, до завиране. В него се начупва шоколадът, който се оставя да се разтопи. Разбърква се до лъскав крем с помощта на шпатула. След като шоколадовата смес изстине, се добавя маскарпонето и се разбива до пухкав крем. С този крем се намазва тортата отгоре. Прибира се в хладилник за няколко часа, за да стегне глазурата. Много подходящи за гарниране на тортата са горските плодове – ягоди, малини, боровинки и т.н., които я допълват със свежест.
Адаптирано от Dani’s Cookings
No Comments